【溪頭餐廳】豐閣民宿竹筒特餐 | 台灣美食網
2020年9月4日—...疲備的身軀。這間位在深山內的豐閣民宿「竹筒特餐」,是之前上網做功課時發現的,豐閣的竹....竹筒飯裡只簡單的加了筍絲與香菇。溪頭豐閣竹筒特...【南投埔里旅遊景點】歐莉葉荷城堡餐廳民宿(環境篇)-圖多請小心.【溪頭 ...
在溪頭爬完腳酸腿軟的山路之後,差不多也是中午時分了,坐上車加足馬力,前往中餐的豐閣民宿,用豐盛的竹筒特餐來慰勞一下疲備的身軀。
這間位在深山內的豐閣民宿「竹筒特餐」,是之前上網做功課時發現的,豐閣的竹筒餐,還真是名符其實的「竹筒」,大部分的菜色是都用竹筒去烤出來的,很特別,而且強調天然,感覺沒加什麼調味料,吃得出食材原味,沒想到這種清淡風格也滿好吃的呢,有興趣的就繼續看下去吧
用餐就在這半露天的廣場,電風扇的位置剛好離我們有點遠,所以有點熱,而且因為太大自然,會有蒼蠅飛來,小小困擾。
豐閣的竹筒特餐要花時間火烤,需要準備時間,再加上店家堅持要用新鮮的食材,才能吃得出美味,所以想吃得先預約,他每天只準備預約的份量,我們一到現場,就已經擺好餐具與竹筒的支架了。
接著,老闆帶厚手套跟夾子,陸續端來3根竹筒。
打開蓋子,就是熱騰騰的大竹筒特餐啦,一人是250元,下圖是2人的份量,也就是這餐總共為500元,除了竹筒裡的5菜與飯,另外還會有一盤炒青菜、竹筍湯跟水果,可以吃很撐。
竹筒飯裡只簡單的加了筍絲與香菇。
吃起來飯的口感偏溼、但又不會太軟,硬度算剛好,而且有淡淡的筍香,不錯吃喔。
而菜的部分大都加了很多水去烹調,難怪不怕沾鍋。
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