飄香51年老店差點倒閉靠「誠信、負責、惜福」活下來 ... | 台灣美食網
2017年8月5日—...也離世。」陳裕賢哽咽地說。(裕珍馨,奶油酥餅,大甲三寶,陳裕賢,鏡週刊)...裕珍馨花近7年、逾10億蓋的觀光工廠,.2014年,裕珍馨碰到半世紀 ...
圖文/鏡週刊
2000年左右,陳基振被檢查有胸腺瘤,「半年後,爸爸說賣了一塊地,支應我們買下大甲富都戲院改建的店面後,當晚就搶救無效,變成植物人,2年後過世,罹患肝癌的媽媽在8個月後也離世。」陳裕賢哽咽地說。
「爸爸走後,最難的是決策,以前我跟弟弟、妹妹只負責批評他的決策,常笑他是天底下最笨的爸爸,做生意憨慢不多賺,現在我們頓失重心,有2、3年,我很茫然,不敢下決定,品牌拓展計畫反在原地打轉。」
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陳裕賢說:「後來我們採合議制,遇到意見不合時,模擬爸媽過去應對的邏輯!有共識後就再繼續往前衝。」
2014年,裕珍馨碰到半世紀以來最巨大的危機,捲入黑心油的食安風暴中。裕珍馨合作20年供應油蔥的鄭記,疑似用到強冠下游廠商芳福管線交叉汙染的豬油,陳裕賢在第一時間,找來家族和師傅開會,「有師傅阻止通報,說有證實再說。」
不過,陳裕賢想起父親「誠信、負責、惜福」的中心思想,「要是我爸爸在,他一定不會隱瞞!所以我選擇主動通報!即使裕珍馨可能賠到上億元。」
隔天一早,陳裕賢宣布退貨機制啟動,下午跑到裕珍馨的工廠去喊話:「看到大家抱頭哭成一團,因為員工都知道,公司幾乎把所有的錢都拿去蓋觀光工廠,我說,如果萬一周轉不靈,必須停止營業,我們陳家兄弟還有一些房子,會拿出來賣,也要讓大家有轉換工作的時間。」
幸好,比起預期,退貨的比例只有4分之1,讓裕珍馨順利度過風暴,僅賠700多萬元。
歷經食安風暴後,重新站起來的裕珍馨,陳裕賢想起父親曾說過:「如果自己不敢吃,就不要拿出去賣。」陳裕賢說:「現在我很神經質,什麼東西都要上游再上游,力求天然,再也禁不起任何可能砸掉招牌的事。」
如今,裕珍馨第3代,陳裕賢的2個兒子都在台北分店,負責教育訓練等制度的建立,也會去百貨櫃位巡點,至於陳裕賢2個弟弟的小孩,都還沒出社...
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