飄香51年老店差點倒閉靠「誠信、負責、惜福」活下來 ... | 台灣美食網

2017年8月5日—...也離世。」陳裕賢哽咽地說。(裕珍馨,奶油酥餅,大甲三寶,陳裕賢,鏡週刊)...裕珍馨花近7年、逾10億蓋的觀光工廠，.2014年，裕珍馨碰到半世紀 ...

圖文／鏡週刊

2000年左右，陳基振被檢查有胸腺瘤，「半年後，爸爸說賣了一塊地，支應我們買下大甲富都戲院改建的店面後，當晚就搶救無效，變成植物人，2年後過世，罹患肝癌的媽媽在8個月後也離世。」陳裕賢哽咽地說。

「爸爸走後，最難的是決策，以前我跟弟弟、妹妹只負責批評他的決策，常笑他是天底下最笨的爸爸，做生意憨慢不多賺，現在我們頓失重心，有2、3年，我很茫然，不敢下決定，品牌拓展計畫反在原地打轉。」

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陳裕賢說：「後來我們採合議制，遇到意見不合時，模擬爸媽過去應對的邏輯！有共識後就再繼續往前衝。」

2014年，裕珍馨碰到半世紀以來最巨大的危機，捲入黑心油的食安風暴中。裕珍馨合作20年供應油蔥的鄭記，疑似用到強冠下游廠商芳福管線交叉汙染的豬油，陳裕賢在第一時間，找來家族和師傅開會，「有師傅阻止通報，說有證實再說。」

不過，陳裕賢想起父親「誠信、負責、惜福」的中心思想，「要是我爸爸在，他一定不會隱瞞！所以我選擇主動通報！即使裕珍馨可能賠到上億元。」

隔天一早，陳裕賢宣布退貨機制啟動，下午跑到裕珍馨的工廠去喊話：「看到大家抱頭哭成一團，因為員工都知道，公司幾乎把所有的錢都拿去蓋觀光工廠，我說，如果萬一周轉不靈，必須停止營業，我們陳家兄弟還有一些房子，會拿出來賣，也要讓大家有轉換工作的時間。」

幸好，比起預期，退貨的比例只有4分之1，讓裕珍馨順利度過風暴，僅賠700多萬元。

歷經食安風暴後，重新站起來的裕珍馨，陳裕賢想起父親曾說過：「如果自己不敢吃，就不要拿出去賣。」陳裕賢說：「現在我很神經質，什麼東西都要上游再上游，力求天然，再也禁不起任何可能砸掉招牌的事。」

如今，裕珍馨第3代，陳裕賢的2個兒子都在台北分店，負責教育訓練等制度的建立，也會去百貨櫃位巡點，至於陳裕賢2個弟弟的小孩，都還沒出社...