澎湖馬公無名麵店在地人愛吃的海鮮「姆指麵」 | 台灣美食網
2017年7月28日—澎湖新發小吃部拇指麵。(圖/VIVIYU小世界).文、圖/Viviyu.這次來到澎湖馬公機場之後,就由LoveTour樂圖漫遊會館主人接送,在澎湖市 ...
文、圖/Viviyu[1]
這次來到澎湖馬公機場之後,就由Love Tour 樂圖漫遊會館主人接送,在澎湖市區導覽時順便問一下馬公在地人都吃些什麼,像這間在馬公客運對面的無名麵店就是其中之一,在地人都稱之為姆指麵,因為門口沒有名稱的招牌相當低調,而第一代老闆因為大姆指受過傷,端麵時無法正常施力,有時候大姆指不免伸進麵湯裡,所以才被稱「姆指麵」,當天前往果然沒什麼觀光客,海鮮麵相當真材實料喔!
正式名稱是「新發小吃部」,可惜沒幾個人知道,大家更習慣稱它為「車站麵」「發仔麵」「老公麵」或「姆指麵」。
姆指麵就位於馬公客運轉運中心正對面。
店內只有賣海鮮麵或肉粽,其他還有米粉和冬粉的選項,適合喜歡吃海鮮的朋友。
另外還有一盆盆的滷菜隨意放在店內,老客人都知道直接走到前面直接點就對了,也可以直接加在麵裡。
桌上還供應了古早味的金雞辣椒醬可以蘸著滷味吃。
吃麵時如果喜歡口味重一點可以自行加些白胡椒粉。
一進店內就可以看到前方的煮麵區,如果很在意用餐環境的人可能不適合到此用餐,我的腸胃有練過,所以適應沒問題啦。
▲海鮮麵(小碗)$80
這就是店內的招牌麵,應該說這也是大多數的選擇,會想來店裡應該都是為了海鮮麵而來的。
海鮮麵端上桌時真的是滿滿滿,不過現在是第二代老闆,所以已經不會把姆指放湯裡了,感覺有好一點。麵上方舖滿了花枝、肉片和蝦仁,湯頭裡加了油蔥酥與芹菜。
有附上蝦仁,澎湖的海鮮特別多,來到這裡吃也很新鮮,一碗麵真的是滿滿的,很多客人來買外帶都是直接請老闆麵放少一點,不然根本就吃不完呀!
麵條使用的是一般黃麵,我覺得吃起來有點偏軟,湯頭倒是還不錯,很鮮甜的口感。
基本上光是配料就很豐盛,這碗麵份量十足,食量大...
Penghu | 台灣美食網
[澎湖.美食]馬公拇指麵.公車總站對面無名麵店~海鮮麵料多 ... | 台灣美食網
[食記] 馬公‧拇指麵@ Welcome to Monkey‧D‧多多's B | 台灣美食網
「姆指麵」新發小吃部歷史悠久懷舊美食 | 台灣美食網
手指麵/拇指麵(笑)... | 台灣美食網
澎湖拇指麵 @ 采采少女Gogo購!!! :: 痞客邦 | 台灣美食網
澎湖拇指麵就是用料澎拜的海鮮麵! | 台灣美食網
澎湖拇指麵就是用料澎拜的海鮮麵! | 台灣美食網
澎湖馬公無名麵店在地人愛吃的海鮮「姆指麵」 | 台灣美食網
澎湖縣馬公市【鑫億海產行】店家資訊營業時間
鑫億海產行是澎湖縣馬公市的熱門美食,售賣澎湖名產、澎湖特產、XO干貝醬、鹹餅、花生穌、黑糖糕,海產魷魚絲、小管干...詳細...
澎湖縣馬公市【瑞豐海產】店家資訊營業時間
瑞豐海產是澎湖縣馬公市的熱門美食,澎湖名產三十年老店,澎湖海產特產,應有盡有,物美價廉,代客郵寄...詳細資料店家地址:8...
澎湖縣馬公市【一級棒鐵板燒】店家資訊營業時間
一級棒鐵板燒是澎湖縣馬公市的熱門美食,一級棒鐵板燒詳細資料店家地址:880澎湖縣馬公市民生路20號營業時間:11:30-14:00;17:0...
澎湖縣白沙鄉【明發餐廳【白沙鄉】】店家資訊營業時間
明發餐廳【白沙鄉】是澎湖縣白沙鄉的熱門美食,本店設於北海遊客中心2樓,交通便利,為通往離島吉貝與北環必經之路。明發餐廳...
澎湖縣馬公市【紅瓦小棧餐廳【馬公市】】店家資訊營業時間
紅瓦小棧餐廳【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,經濟小吃、團體便餐、各式海鮮詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市石泉里15-1號...
澎湖縣馬公市【山美堂珊瑚文石】店家資訊營業時間
山美堂珊瑚文石是澎湖縣馬公市的熱門美食,各類珊瑚販售及客製化雕刻詳細資料店家地址:880澎湖縣馬公市中正路31號營業時間:08...
澎湖縣馬公市【美德西點麵包店(中華店)【馬公市】】店家資訊營業時間
美德西點麵包店(中華店)【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,美德的麵包種類繁多、蛋糕樣式多變,加上不斷創新的口味,讓美...
澎湖縣馬公市【男哥的店】店家資訊營業時間
男哥的店是澎湖縣馬公市的熱門美食,各類雅石雕刻、精緻伴手禮...詳細資料店家地址:880澎湖縣馬公市中正路18號營業時間:夏天:...
澎湖縣西嶼鄉【和興麵線廠】店家資訊營業時間
和興麵線廠是澎湖縣西嶼鄉的熱門美食,太陽手工麵線-澎湖陽光自然曬乾,新鮮衛生詳細資料店家地址:881澎湖縣西嶼鄉池東村小池...
澎湖縣馬公市【玉冠嫩仙草【馬公市】】店家資訊營業時間
玉冠嫩仙草【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,推薦菜色:翡翠嫩仙草冰詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市民福路32號營業時間:S...
澎湖縣湖西鄉【龍門海鮮【湖西鄉】】店家資訊營業時間
龍門海鮮【湖西鄉】是澎湖縣湖西鄉的熱門美食,各式海鮮、台菜餐廳詳細資料店家地址:澎湖縣湖西鄉龍門村58-2號營業時間:S...
澎湖縣馬公市【佳香海產總匯】店家資訊營業時間
佳香海產總匯是澎湖縣馬公市的熱門美食,澎湖各類伴手禮綜合店家傳統而親切的老式店面,一目了然的商品陳列。店東憨厚而親切...
澎湖縣馬公市【鍋道樂和風鍋物料理】店家資訊營業時間
鍋道樂和風鍋物料理是澎湖縣馬公市的熱門美食,鍋道樂和風鍋物料理詳細資料店家地址:880澎湖縣馬公市文德路7號營業時間:11:00...
澎湖縣馬公市【富國海鮮川菜胡椒小吃【馬公市】】店家資訊營業時間
富國海鮮川菜胡椒小吃【馬公市】是澎湖縣馬公市的熱門美食,各式海鮮、台菜餐廳詳細資料店家地址:澎湖縣馬公市新生路86巷1...
澎湖縣白沙鄉【夏威夷丁香魚文化館】店家資訊營業時間
夏威夷丁香魚文化館是澎湖縣白沙鄉的熱門美食,澎湖首座斥資數百萬元打造的丁香魚文化館,以生物科技開發奈米化的「丁香魚鈣...