新竹客家蹄膀筍干年菜吃這味@ 莊素珍保險事務所 | 台灣美食網
屹立竹東65年的新福飲食店,農曆年仍服務老主顧推出年菜外賣,農曆年期間,除年初一店休外,除夕也照常營業,可選擇在店裡品嘗圍爐年菜,道地客家料理擺滿 ...
新竹客家蹄膀筍干 年菜吃這味
蹄膀筍干是客家人年夜飯中少不了的美味,新福飲食店用心料理的筍干蹄膀口感Q彈不油膩。 記者王慧瑛/攝影屹立竹東65年的新福飲食店,農曆年仍服務老主顧推出年菜外賣,農曆年期間,除年初一店休外,除夕也照常營業,可選擇在店裡品嘗圍爐年菜,道地客家料理擺滿桌,風味傳統,卻耐人尋味,呈現團圓、歡樂氣氛。
竹東鎮彭姓男子連續幾年訂購新福飲食店年菜外賣,他說,新福口味家常,充滿懷舊的媽媽味,就像在家自己煮得傳統年菜,有種親切感,走物美價廉路線,用料實在。
第2代負責人呂瑞員說,年菜有1980元、3980元、5000元3種組合,1980元年菜有養生烏骨雞湯、蹄膀筍干、年年有魚、鹽酥草蝦、金錢蝦餅;3980元、10道佳餚,比1980元年菜多了燴牛腩、佛跳牆、鮑魚時蔬、肚片金茸、蒜茸排骨。5000元年菜組合比3980元菜色增加旭蟹、蒸魚,菜色更豐富,都是10人份。
蹄膀筍干是店裡招牌菜,口感滑嫩不油膩,客家人過年少不了這一味,讓離鄉遊子年夜飯吃到道地家鄉味。
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