茶梅- 黑竹園雞腳凍 | 台灣美食網
小妞的生活旅程.Feb09.201816:25.【網購美食】黑竹園雞腳凍,食尚玩家、非凡美食推薦!!雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、鴨舌、滷牛腱肉、雞胗、花生、茶梅、豆干 ...
黑竹園雞腳凍 是彰化員林的知名特產,是一間1979年創立的老店,
據說老板當年於當兵期間,由廣東籍資深士官,傳授給他御廚爺爺的滷味雞腳凍秘方,
老闆將這獨門滷味秘方留下,經過不斷改良配方,才有現在的黑竹園雞腳凍
口味獨特,口感Q彈滑潤,又不油膩,讓妞媽一試成主顧
而且食尚玩家、非凡美食、蘋果日報和壹週刊都推薦過
趁著好天氣,帶著黑竹園雞腳凍來花博新生公園的迷宮花園野餐
【台北景點】花博新生公園、迷宮花園、臺北玫瑰園[1]
黑竹園雞腳凍 目前在中部設有兩間分店
除了到現場購買,也可以傳真、線上訂購或打電話訂購
無論是帶出門野餐、還是周末在家配電影啤酒都很適合
這一次帶了 雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、鴨舌、滷牛腱肉、雞胗、花生、茶梅、豆干
貪玩的妞妞都還沒開始玩飛盤、吹泡泡就開始吃起來
豆干
口感柔軟,滷得鹹香入味
剛好一口大小
妞妞吃了很喜歡,就整盒端走
雞胗
口感Q彈
吃起來微辣,很涮嘴!!
外層還有一些凍,覺得味道很棒呢!!
滷得很透,微辣口感,連妞妞都敢吃
鴨舌
以特製醬汁滷製後冰鎮
味道稍重,妞媽超愛的
招牌雞腳凍
店家先幫雞腳去骨與剪甲, 以開水川燙過,再加上獨門秘方
滷汁是開店至今使用三十年的老滷汁哦!
將雞腳凍的膠質都提煉出來了,雞腳表面有一層膠質像"果凍"一般,口感Q彈
黑竹園的雞腳和市面上比大許多
帶點中藥香氣和微辣口感
吃起來不會油膩
去除掉多餘的油脂,保留嫩膠,所以雞腳表面有一層膠質像「果凍」
雞翅凍
肉質軟嫩好入...
黑竹園 | 台灣美食網
台灣創始老店黑竹園雞腳凍 | 台灣美食網
黑竹園雞腳凍QQ滷凍冰涼愈吃愈涮嘴還有員林 ... | 台灣美食網
【宅配美食】人氣秘製滷味好涮嘴,追劇、加菜就愛這一味 ... | 台灣美食網
『食記』黑竹園雞腳凍(員林美食) | 台灣美食網
彰化 | 台灣美食網
茶梅- 黑竹園雞腳凍 | 台灣美食網
黑竹園雞腳凍 祖傳清朝宮廷中藥滷汁滷出Q彈入味 ... | 台灣美食網
黑竹園--- QQ的雞腳凍@ 娸娸的廚房筆記:: 痞客邦 | 台灣美食網
黑竹園雞腳凍宅配美食,下班後解壓好選擇 | 台灣美食網
新北市樹林區【樹林乃冰鎮滷味】店家資訊營業時間
樹林乃冰鎮滷味是新北市樹林區的熱門美食,位於樹林後火車站左前方一、兩百公尺遠的樹林冰鎮滷味,揚名樹林區、博得美食行家...
彰化縣員林市【黑竹園】店家資訊營業時間
黑竹園是彰化縣員林市的熱門美食,台灣創始老店黑竹園滷味雞腳凍的特色是,先將雞腳挑骨後,以開水川燙,再加上用全雞及獨門...