台南-甘本堂蛋糕烘焙坊@ 文仔不宅只是居家:: 痞客邦 | 台灣美食網
2013年11月1日—創立於1921年民初日據時期的甘本堂,早年以日本客人為主,後來逐漸由日式小點轉型為西式蛋糕店.近幾年更因販賣盆栽、創意甜點而聲名大噪 ...
記得再回台南的前幾天,在台北看了由蝴蝶姊姊介紹了台南美食那一集的節目,印象比較深刻的是有提到吃土這個字眼,當然台南美食當中沒有用土做的料理。
稍微看了下才知道是家蛋糕店,諸如將蛋糕偽裝成盆栽,雖不是第一次聽說到, 也不知道首創電視哪家,想說之前都在電視上看過,既然該店台南便將行程排入.....
可能是因為有食尚玩家的加持,外頭並排的車輛還滿多的,在店內東張西望的同時,還聽到一些老客人跟老闆在開玩笑說,好多人都是看食上玩家的介紹上門的吼
可見食尚玩家的魅力,當然我也是其中一名就是。甘本堂的位於俗稱婚紗街的民生街上,紫色扛棒上有幾許白色櫻花瓣點綴,搭配日式店名,頗為速配。
映入眼簾的大門右側玻璃櫃中,就是傳說中的盆栽甜點。創立於1921年民初日據時期的甘本堂,早年以日本客人為主,後來逐漸由日式小點轉型為西式蛋糕店
近幾年更因販賣盆栽、創意甜點而聲名大噪。
為了怕忘記買的品項,跟店家要張網購的DM來方便對照。
繽紛蛋糕杯: 上頭鋪買方塊狀的海綿蛋糕,中間是巧式達醬,底層是草莓、奇異果等水果果凍。
方塊型的海綿蛋糕口感略帶乾澀,缺少了點濕潤。中層乳白色的卡士達醬濃郁香濃,甜而不膩。色彩繽紛的水果果凍口感較一般果凍更為扎實些。
提拉米蘇盆栽小份:
以堤拉米蘇蛋糕擠上些許奶油,撒上OREO的黑色餅乾碎片,放上苜蓿芽、南瓜子點綴,便完成。
因為拿回家的時候有些退冰,所以奶油的滋味有些甜膩,下層的巧克力蛋糕味道稍為單薄些,整體來說冰過風味會更佳。
恐龍烤布蕾 : 以陶匙的恐龍造型杯子,裡頭是裝盛烤布蕾再以棉花糖、櫻桃、巧克力片裝飾。
上頭棉花糖、櫻桃、巧克力片其實沒啥好說的,下面金黃色的烤布蕾琪士就是烤布丁,口感相當的香濃滑順,細緻柔軟。(私心覺得比銀波好吃多了)
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