【食譜】日曬鹽水意麵．番茄肉燥蛋花麵、鮮蝦南瓜麵，小孩 ... | 台灣美食網

大家都知道鹽水蜂炮，但鹽水不只有蜂炮，還有鹽水意麵跟鹽水鹽地小番茄，也是非常特別又受歡迎的產品!由鹽水區農會推出的「鹽水日曬意麵」，不僅製作過程全由鴨蛋取代水，而且堅持日曬溫乾，不添加防腐劑，搭配像是跳舞蕾絲般外薄內厚的寬麵條與獨家醬料包，吃起來香Q有嚼勁之外，更能吸附滿滿醬料精華，涮嘴又好吃；大口在文中也會教大家如何用鹽水日曬意麵來製作兩道小朋友最愛的意麵料理，這兩道「番茄肉燥蛋花麵」、「鮮蝦南瓜麵」親子創意料理簡單又開胃，而且不需要額外準備太多調味料，方便又好吃!還有大口宵夜最愛的「紅油皮蛋麵」也是超容易，5分鐘即可完成，邪惡又美味，讓人停不下來啊!此外鹽水還有生產鹽地小番茄，同樣由鹽水區農會推出的「鹽水鹽地帥哥番茄」不僅茄紅素是一般番茄的兩倍，吃起來味道厚實，酸中帶點回甘滋味，入口還有微微鹹味，完全不添加化學添加物，天然又美味，讓小朋友吃也很安心!

【相關資訊】鹽水區農會地址:台南市鹽水區中山路49號電話:06-6529240、06-6521660 營業時間:8:00~16:30(週六、週日公休) FB粉絲團:請點我[1]

▼由鹽水區農會所推出的「鹽水日曬意麵」，不僅包裝樸實又有質感，還特別以手繪風格畫上舊時扛轎的情景，充滿古樸又懷舊的風情!

▼背面也有教大家最佳煮麵方式，簡單易上手，不管是煮成乾拌麵或是湯麵都很適合!

▼裡頭一共有4小包，每一包都是獨立包裝，除了意麵之外還附有醬料包!

▼這款「鹽水日曬意麵」跟一般麵條不同的是製作過程不加一滴水，也就是以全鴨蛋來取代水，搭配國產小麥粉、玉米粉為主要原料下去製成，不僅全部採用國產食材，而且堅持日曬、不添加防腐劑，口感更加有嚼勁!麵條也很特別，有別於以往常見的傳統鹽水意麵，是外薄內厚的寬版蕾絲麵，搭配裡頭附的醬料，輕鬆就能品嘗「鹽水日曬意麵」的好味道!

▼首先先來煮個原味...

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