[台中小吃][中區400]【台中中華夜市】中華路臭豆腐、麵線糊 | 台灣美食網

2019年4月19日—繼續來吃臭豆腐，說道我們台中中華夜市最有名的臭豆腐，我想很多人腦海中一定都會直接跳出"潭子臭豆腐"。說真的在我還是小冰箱的時候，

不過像臭豆腐這種台灣平民美食，真的也不用擔心會吃不到，因為賣的 人實在太多。一家店好不好吃，其實看店裡的人潮就能略知一二。像這 家位於台灣大道一段(前中正路)跟中華路交叉口的臭豆腐，每天到了營 業時間幾乎都座無虛席。

中華夜市的人潮跟以前比真的少了很多，不過還能生存下來的店家大部 份也都是老店居多。

這是約莫晚間8點左右的狀況，基本上這是我們用完餐拍的，吃的時候 座位是滿的，而且客人陸陸續續一直都會來。

這家店我還會比較常去是因為，他們大概是舊市區裡頭賣得最晚的一家 臭豆腐。有時候差不多快1點嘴饞，來這邊理論上只要店還開著都吃得 到。但是像麵線糊跟湯類，太晚到可能就賣光了。

桌上調味料就這五種，有另外放白醋給客人自己加是比較少見的。其實 說真的臭豆腐炸好起鍋後，淋點白醋可以解油膩唷，不過很多店家都少 了這一道程序。辣椒看起來好像很辣，其實只是一般的辣椒醬而已。然 後紅色那瓶是啥?別懷疑就是我們台中名產東泉甜辣醬或是類似產品， 應該是給客人拿來加在麵線裡的，我個人覺得臭豆腐加這個味道不搭。

 之前常常都是快打烊前才來吃，所以麵線幾乎都沒吃到。這天是出門吃 晚餐比較早，所以麵...