中和美食排隊美食『雲林福記烤鴨』一鴨三吃鹹酥鴨烤鴨達人 ... | 台灣美食網
2016年10月21日—『雲林福記烤鴨』是中和排隊美食,提供一鴨三吃,吃過鹹酥鴨之後應該很難忘記他的味道,現在就跟著沙拉的腳步一起前往『雲林福記烤鴨』吃 ...
『雲林福記烤鴨』是中和排隊美食,提供一鴨三吃,吃過鹹酥鴨之後應該很難忘記他的味道,現在就跟著沙拉的腳步一起前往『雲林福記烤鴨』吃烤鴨吧
今天沙拉要和大家分享的是中和的排隊美食
『雲林福記烤鴨』位在捷運景安站步行約10多分鐘,為了美食跟他拚了多走幾步路等會吃更多,說起『雲林福記烤鴨』他可是大有來頭,烤鴨王大賽就那麼唯一辦過一次,他獲選了季軍,能得名就是一種肯定,怎麼能不試試
下午四點多好多洗好澡等著被烤
架上烤爐上都還這麼多鴨耶~~老闆娘說這些有時候都還不夠呢,生意真好
店內有4.5個人在幫忙,師傅們的動作都很快,所以一旦你看到排隊人潮,就是等吧~~
這排隊的人散落在騎樓馬路邊,別看他是烤鴨店,人家是有號碼牌的,來到這裡不用站排排,想以甚麼姿勢排都可以,記得排隊點餐就好XD
一爐烤鴨約40分鐘,我來時剛好有抓到時間,拍到掀開蓋子的時候,『雲林福記烤鴨』使用木炭燻烤
炭火的煙燻香氣是最佳的調味料
先來看看『雲林福記烤鴨』的消費方式
雖然說單點一種口味便宜些,但我看來的人都是一鴨三吃,所以我也追隨大家的腳步,點了三吃
蔥段是另外購買,買烤鴨有附鴨餅和甜醬
加購的話也只要10元
烤鴨達人有口皆碑
店主很用心的將烤鴨三吃的口感味道清楚的寫在看板上,讓大家更了解它的美味之處,在吃的時候細細品嘗就會知道他的好吃在那裏
昨天假日店家一整個都快被客人搬走了,我還閃過來閃過去的拍照,真是不好意思,一整個都覺得自己很礙事
師傅輕鬆的就把鴨肉給片下來
看這鴨皮我真想整塊撕下來吃
每一份切完都是這麼漂亮,我想他沒有故意要擺盤,因為裝進塑膠袋就會被壓扁了,可是師傅還是很順手的疊
熱鍋正炸著鹽酥口味看著老闆娘反覆的炸著鴨肉,這不是都熟的為什麼要炸這麼多次,老闆娘說炸鹽酥鴨看的是火候及經驗,所以不是炸一次就OK,繼續說著,我們已經有數十年的烤鴨經驗,店裡有老闆娘和媽媽及第三代年輕人在店裡幫忙分擔,所以烤鴨還能吃到"傳承"的味道
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