【雲林斗六】烹小鮮@ 陳小一的美食天地:: 痞客邦 | 台灣美食網
2016年6月19日—例如虎尾的三輪仔、海蔘食堂、胡同院、虎尾町,斗六的烹小鮮。烹小鮮在我美食...但朋友的評價都不錯,覺得餐點不油膩又好吃。DSC00595.
雲林縣多了很多年輕人所開的小小間食堂,裝潢上很有各自的特色,菜色也講求創新與追求食物的品質,這種店比一般小吃攤貴一些些,但又比普通的簡餐店和餐廳便宜,我覺得很吸引人。例如虎尾的三輪仔、海蔘食堂、胡同院、虎尾町,斗六的烹小鮮。
烹小鮮在我美食名單內很久了,但一直找不到人陪我去吃,今年四月初第一次找了朋友陪我去嚐鮮,菜單上價錢不貴,從30-170元不等,飯麵類約80元,但每樣都好吸引人,考慮很久後,點了叉燒豬油拌麵、醉雞腿、梅干扣肉滷、咖啡涼拌過貓、燻鴨燒餅、白飯。 我是為了想吃叉燒才點豬油拌麵,叉燒肉香嫩不腻口,麵條沾了豬油後不油不膩。醉雞腿的酒香味很迷人,醃煮過的雞肉軟嫩適中。梅干扣肉的肉塊雖然會嚇死不敢吃肥肉的人,但吃起來卻入口即化很好吃,梅干菜的酸脆與肥肉的油香融為一體,配白飯吃很不錯。燻鴨燒餅是很特別的創新菜色,餅皮香搭著口感紮實的燻鴨,好吃又有特色。最後是咖啡涼拌過貓,這讓我想起這也是雨村的招牌菜之一,燙過的過貓菜淋上有咖啡香的沙拉醬汁,爽口好吃。滿百還附贈一壺熱茶,用精緻樸實的茶具盛裝著。當天喝到的是烏龍綠茶,茶香順口。
後來五月初有兩個外縣市朋友來找我,我想找一間有特色、平價又好吃的店,就決定烹小鮮了! 烹小鮮很適合多人合點多樣不同菜色分著吃,上次吃過還不賴的咖啡涼拌過貓點了兩份(清爽好吃),還有搪心蛋(蛋黃晶瑩剔透非常厲害)、油雞腿(不油不膩)、麻醬麵(麵條好吃,但麻醬的香氣還不夠深刻)、叉燒豬油拌飯(不油膩很健康的一道菜)、蝦卵干貝辣拌麵(蝦卵會在嘴裡跳動,但怕辣的人要小心),朋友表示每一樣都不錯吃。點餐滿百有送一壺熱茶還可回沖,吃撐了肚皮後,喝點茶緩緩胃,飽足又暖心。
烹小鮮店面雖小但裝潢中國風很有質感,許多小細節都兼顧得很好(例如醬料區整潔乾淨、菜單桌號的設計),價錢不貴,是學生也能負擔起的價位,如果多人來更好,可以點很多一起分享。每一季的菜單都不同,老闆會不斷地研究當地的特色,將在地食材用創新的方式呈現,是頗用心的店家!
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