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2018年10月24日—台北東區也能吃到台南超夯甜點-里夫蛋糕店(手指泡芙)拜訪日期:2018/10/23今天在東區地下街閒晃,突然有兩位美女從身邊走過說「聽說這家 ...
台北東區也能吃到台南超夯甜點-里夫蛋糕店(手指泡芙)
拜訪日期:2018/10/23
今天在東區地下街閒晃,突然有兩位美女從身邊走過說「聽說這家很好吃」,我便停駐下腳步,想看看是間什麼樣的店!
▼台南手指泡芙 (其實就是台南人氣甜點里夫蛋糕店手指泡芙)
結果老闆看我一直在往內張望,便熱情地招呼我進去試吃!
哇塞!一試吃不得了,剛從北海道回來的我感覺又像吃到北海道冰淇淋似的!
▼剛從零下20℃冰箱拿出的手指泡芙 (目前一盒10入特價250元,特價至2018/11/30,之後售價改為300元/盒)
外層薄薄的菠蘿皮包覆著滿滿冰凍的卡士達醬,一口咬下就像是北海道冰淇淋般的濃郁奶香在嘴裡爆開,老闆說他們是使用來自北海道的鮮奶、法國的發酵奶油、三年開一次花的馬達加斯加香草籽 (一公斤要2萬多塊跟一般一公斤6~7000元的香草籽是不一樣的,所以天然的香氣特別濃郁)製作,這道甜品著實讓人驚艷無比!
老闆說手指泡芙有三種吃法:
直接從冷凍庫拿出放5分鐘,口感就會像雪糕!
烤箱200℃預熱2至3分鐘,再把冷凍的泡芙放進去一樣烤2至3分鐘,就會變成外皮酥脆裡面冰涼的冰火菠蘿!
常溫放10分鐘一樣按照上面的步驟烤一次就是爆漿泡芙!
▼手指泡芙剝開充滿濃濃奶鮮味的卡士達醬!
基本上我是比較喜歡吃第一種吃法,但我覺得大家可以都嘗試看看!
▼接著老闆又拿出也很厲害的紐約乳酪條 (目前一盒6入特價360元,特價至何時不確定)
最特別的是老闆要我放在口中不要咬,讓...
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