(台南美食)好吃的手指泡芙@里夫蛋糕 | 台灣美食網
里夫蛋糕的蛋糕很好吃,但我最愛的是這種『手指泡芙』。這個一定要吃冰的,冰冰涼涼的酥皮和濃郁的冰涼CREAM內餡,真是人間美味。里夫蛋糕(公園店) ...
里夫蛋糕的蛋糕很好吃,但我最愛的是這種『手指泡芙』。
這個一定要吃冰的,冰冰涼涼的酥皮和濃郁的冰涼CREAM內餡,真是人間美味。
里夫蛋糕(公園店)
營業時間:09:00~22:30營業地址:台南市中西區公園北路147號營業電話:06-2220006、06-2229150 傳真號碼:06-2230751網址:http://062220006.travel-web.com.tw/[1]
引用:http://www.travel-web.com.tw/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000002&SubjectNo=57345[2]
創意造型手指泡芙 冰涼綿密滿足您的味蕾
以酥皮為底的手指泡芙,在法文中稱為Eclair,是「閃電」的意思,意味著因為好吃所以像閃電一般,短時間內就被吃光,現在已成為長形泡芙的代名詞。
位在台南市公園北路上的里夫蛋糕,最早於1991年在台北天母創立。經營者蘇小姐說,來到台南後發覺台南人對吃非常講究,也因為如此,店裡對品質的堅持,更是完全地表現在產品上,除了遵循日式精緻手工烘焙技術外,更加注重低糖、低脂,讓消費者除了味覺上得到享受,更能吃得健康無負擔。
店裡的招牌之一手指泡芙,造型上有別於傳統泡芙,內餡部份以北海道牛奶打製而成,並選用每公斤12000元的高級香草籽,入口時濃郁的香草奶油味,冷凍過後更有著酷似冰淇淋的口感,吃起來特別冰涼綿密。
另外店裡的德國黑森林蛋糕,更是廣受消費者好評的產品,蘇小姐說,德國黑森林蛋糕堅持採用德國進口純巧克力,加上正確的控制烘焙時間,以及食材比例的調配,讓蛋糕口感吃起來特別綿密,內...
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