芳榮米廠 | 台灣美食網
台南後壁區位於「水頭風尾」,除了可以利用烏山頭水庫的好水外,後壁通常也不是颱風首當其衝的地區。除此之外,後壁區的黏質土讓,也是稻米發育的最佳場所。
店家介紹芳榮米廠成立於1926年,已經90多歲,經由四個世代經營的芳榮米廠,伴隨台灣農業經歷了不同時空,與在地農民共同經歷了不同時期的艱辛與成長。在面對農產國際化的衝擊下,透過調整產品結構,與在地農民共同合作,提升農作物的產值,以期望能提供最優質、安全的稻米產品給予消費者。紀錄片《無米樂》的崑濱伯現在就是和芳榮米廠契作「益全香米」(台農71號)。台南後壁區位於「水頭風尾」,除了可以利用烏山頭水庫的好水外,後壁通常也不是颱風首當其衝的地區。除此之外,後壁區的黏質土讓,也是稻米發育的最佳場所。這三個原因,就是後壁區能種植出優良好米的的秘密武器。在芳榮米廠老闆娘黃麗琴的奔走下,後壁區成立了稻米產銷專業區。透過一次又一次的專家訓練,參與灌溉水的EC值、酸鹼值檢測,及從葉色判斷氮肥的用量等,種植出含有高單位維生素及蔬菜香之”香米”(台農71號),讓米飯食味更多元。更在全國14個稻米產銷專業區評比中,獲所有評審委員累計積分為95.2分,勇奪全國冠軍米。崑濱伯種植的台農71益全香米是黏度夠、彈性佳,口感優良,並帶有淡淡的芋頭香味。許多外來遊客紛紛表示,可以很明顯感受到和進口米的差別,吃過後就「上癮了」。
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