【埔里美食】阿菊肉圓 | 台灣美食網
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埔里美食裡,不能錯過的還有肉圓小吃,比較常看到別人介紹的埔里肉圓有三間:阿菊肉圓、阿甲肉丸、施家肉丸,這次回埔里剛好要去18度c[1]巧克力工房幫別人買巧克力禮盒,乾脆順便選其中一間埔里有名的肉圓來試試。最後,雀屏中選的就是位在西安路一段、埔里農會對面的「阿菊肉圓」!
星期六下午,阿菊肉圓生意很好,小小間的店面擠滿人潮,還好除了招牌下的用餐空間之外,左邊屋內也有座位,所以很快就有空位子可以坐了~
料理檯主要分成三區,左邊兩個是炸肉圓用的油鍋,最右邊則燉煮著肉羹~
阿菊肉圓都是手工現做,在店裡可以看到肉圓的製作過程:先於鋪好底的圓盤上,堆疊已調味炒過的筍子餡料,再擺放肉片,最後將上面也均勻鋪滿~
非常簡單的用餐空間。
阿菊肉圓的菜單如下,肉圓一顆是35元,另外還有賣羹、羹麵與羹飯。
桌上就一種調味料「辣椒」,可別小看這辣椒喔,挺有辣勁的,帶點香氣,對肉圓滿加分的,只是不太能吃辣的要小心服用耶~
肉圓,一粒35元。肉圓算一般個頭,醬料是微甜的白醬加醬油膏搭配,口味不會太重,還滿古早Feel滴。
外皮有Q嫩,不會太硬或難咬,還不錯。
內餡有用胡...
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