台東美食.邱爸海味 | 台灣美食網
2019年9月2日—這幾年花東走跳看盡了後山的好山好水,想吃太平洋的美味看這篇準沒錯,這趟拜訪的無菜單料理邱爸爸海味已經是第二次到訪。拜訪過邱爸 ...
到訪台東,可能會最先想到鹿野熱氣球、金城武樹、三仙台等旅遊熱點,然而在台東有很多在地美食不得不品味一番。這幾年花東走跳看盡了後山的好山好水,想吃太平洋的美味看這篇準沒錯,這趟拜訪的無菜單料理 "邱爸爸海味"已經是第二次到訪。拜訪過邱爸海味的饕家都會知道,想吃現撈的鮮美海味來邱爸海味準沒錯。
邱爸海味就位在台11線寧埔派出所斜對面95.5公尺處,雖然是在台11線上,但不是很大間,所以很容易錯過,需特別留意。
要來品嚐美味,不是隨便就可以享受,得必須事前電話預約,若臨時到訪,可就得碰一鼻子灰了。店裡的菜色皆為無菜單料理,算人頭費用,可以自行選擇點食300或500的人頭費用。
這次到訪是中午時間,小小的一間房,滿滿都是人,幸好今一大早先打電話來預訂,才能品嚐到美味。
台東總是很難得拜訪,整年難得拜訪一次,不點500費用,著實對不住自己。
第一道菜,端上桌前的,是簡單的蝦子料理,沒有過多的調味,吃起來卻十分彈牙,吃養殖蝦會過敏的紀老爹和均均來到這也都勇敢的嗑起來,可見食材新鮮十足美味。
第二道菜,炸茄子。認識我的朋友都知道,我從小到大茄子不敢沾口,唯獨邱爸海味的茄子能讓我動起筷子,茄子沾上獨特爽口的醬汁,真的可以讓我臣服,連續吃了好幾塊。
炒肉片,味道挺好下飯。
這道炸鮮魚可真讓我驚喜,雖然是炸食,但魚肉厚實與鮮甜依舊保存著,且沒有細刺,很好入口。孩子光吃一尾,就夠飽足了。
接著上來的第二道魚,為清蒸料理,新鮮果然就是王道,每道菜都是簡單調味,卻每一口都是美味。
鮮蚵。紀老爹一直都特愛,孩子不敢吃,正好讓紀老爹一飽口福。
生魚片,因為前面幾道菜很鮮美,也讓我特別股起勇氣來練習品嚐。
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