《台南》府城知名的客製化焢肉飯老饕最愛 | 台灣美食網

2019年1月7日—台南肉燥聞名全台，好吃的肉燥飯店家幾乎俯拾皆是；奇怪的是，想找賣焢肉飯的店家卻相對不容易。以燒肉飯聞名的台南市永樂燒肉飯，店內 ...

台南肉燥聞名全台，好吃的肉燥飯店家幾乎俯拾皆是；奇怪的是，想找賣焢肉飯的店家卻相對不容易。以燒肉飯聞名的台南市永樂燒肉飯，店內販賣的焢肉飯也深受許多老饕喜愛；尤其，店家還貼心提供3種焢肉的選擇，頗有客製化的風格。

永樂燒肉飯創立於1995年9月，由於店面位於台南市中西區國華街與民族路的三角窗，與知名的永樂市場相對，因此取名為「永樂燒肉飯」。此外，店家還表示，該店堅持以傳統木炭燻烤而產生的特殊口味，加上用料的堅持與品質的要求，希望讓來店的客人「永遠都快樂」地享受美食，也是取名「永樂」的意涵。

店家表示，該店的焢肉飯，以精選的五花肉，加上特殊配製的滷料，再以小火慢慢熬煮而成，口味香醇，略帶嚼勁。同時，針對客人的口味需求，還提供肥肉、瘦肉及半肥半瘦等3種焢肉選擇。

此外，每份焢肉飯均搭配附餐沙拉及味噌湯，卻只要70元，讓不少客人及網友大呼俗又大碗。其中，沙拉以新鮮雞蛋特製的沙拉醬，加上高山高麗菜及豐富配料製成，口味清爽；味噌湯則以原味白味噌及大骨高湯熬煮，再加上切丁的豆腐、香香的柴魚及蔥花，用料實在、做工講究。

店名：永樂燒肉飯

地址：台南市中西區民族路三段16號

電話：（06）2281516

營業時間：上午10點至晚間9點（周三公休）

售價：每份70元

（中國時報／洪榮志）

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