【秀水美食】花壇肉羹排骨飯—在地人推薦小吃，用餐時段大排 ... | 台灣美食網

2020年9月3日—...秀水，既然都專程跑一趟，當然順路嘗嘗周邊的美食小吃。剛好前一陣子遇到有人分享【花壇肉羹排骨飯】，喜歡羹類的阿貓，肯定要來簽個到。

為了要幫阿娜答的姐姐買知名的布丁蛋糕，趁著假日一早開車前往秀水，既然都專程跑一趟，當然順路嘗嘗周邊的美食小吃。剛好前一陣子遇到有人分享【花壇肉羹排骨飯】，喜歡羹類的阿貓，肯定要來簽個到。

依賴GPS的導航找到店家，由於接近中午時分，前來購買的人潮不斷湧進。比較令阿貓那悶的是，竟然都看不到明顯的招牌，聽說以前是有設置的，沒機會好好向店家問個清楚。而【花壇肉羹排骨飯】名稱的由來，推測應該是料理技術的起源之地。

店內的陳設很簡單，可容納的來客數也不多，一開始只有電風扇幫忙驅熱，後來店家有視情況開啟冷氣為大家服務，才沒吃得滿頭大汗。

肉羹與排骨是招牌美食，其他乾麵與豬血湯也有人推薦，反正有機會都吃吃看，找出自己心目中的口袋名單。所有的餐點價格都是50元內，銅板美食無誤。

由於還想網羅其他秀水美食，所以阿貓跟阿娜答只挑了肉羹與滷排骨來品嘗，以免第一站吃撐，後續就沒了戰鬥力。

肉羹 40元/份

小碗擠滿了肉羹，輕輕的勾芡高湯中，有筍絲與蛋花相伴。湯頭屬清甜，有淡淡的柴魚香氣。

瘦肉裹上魚漿，個頭算大塊的肉羹，鮮甜的魚漿滑口帶脆彈，而豬肉的美味就包藏在最深處。

用湯匙翻撈幾下，隱匿在底層的好料隨之浮現。

魷魚雖然只是綠葉ㄐㄧ色，迷人的脆口鮮味，扮演起錦上添花的驚喜點綴。

滷排骨 40元/單點

先炸再滷的排骨，醬色分布的勻稱。入味鹹香，搭配白飯吃剛剛好，厚度上稍嫌單薄。

從不斷加長的排隊人龍來看，【花壇肉羹排骨飯】真的深受在地人的喜愛，據說有時太晚來購買，很容易空手而回。