『 花壇。許記肉羹』食記。花壇公有市場裡的老味道 | 台灣美食網
說到花壇的美食,如果上網搜索一下,網友們十之八九都推這家小吃攤,花壇許記肉羹。也因為蝦先生查了一下資訊,發現這家小吃攤只營業到中午,也是為什麼蝦 ...
說到花壇的美食,如果上網搜索一下,網友們十之八九都推這家小吃攤,花壇許記肉羹。
也因為蝦先生查了一下資訊,發現這家小吃攤只營業到中午,也是為什麼蝦先生上午的景點還沒認真走完,就急著在中午時間趕來花壇。
畢竟吃飯皇帝大,品嘗在地美食可是勝過一切~~
這家許記肉羹位於花壇公用市場裡,距離花壇車站也才100公尺的距離。
蝦先生進到裡頭,發現攤販都沒在營業,而且感覺市場很大,左盼右看的還想說許記肉羹會在哪裡時..
就看到有一處攤販的燈還是亮的,而且還坐著不少人,想必就是蝦先生要找的小吃店。
果不其然!扛棒就寫著50年老店花壇許記肉羹。
蝦先生還想說怎麼沒看到菜單,東看西看也不知道有甚麼美食可以叫,難道就只能傻傻的說要一份肉羹嗎!?
原來,菜單在扛棒上...
畢竟人家扛棒寫的是肉羹,蝦先生就來一碗肉羹麵。
身為台北人,這一碗麵45元非常值得,除了肉羹外,還有好多魷魚跟一大把豆芽菜~~
料多實在是蝦先生大力推薦的!
重點的湯頭,蝦先生也覺得不錯喝,大骨熬出來的就是不一樣,而且湯汁還帶些肉渣讓湯味更是加分。
蝦先生曾經吃過辦公室附近的麵攤,一喝湯就有很明顯的味素讓人喝不慣,這家小吃攤的湯頭就沒有這樣的味道。
倒是蝦先生原本吃的口味就不偏重,肉羹湯還是讓蝦先生倒上一些醋,味道才比較剛好。
因為肉羹麵真的不錯吃,吃完後想說還有些胃口,就再叫一碗爌肉飯。
雖然飯上就只有一塊肉感覺CP值不是很高,但咬了爌肉再配上一口飯後就完全改觀了。
白飯煮得剛剛好,畢竟是配上爌肉,飯的軟度就很重要,不能吃起來粒粒分明會與爌肉不搭嘎,但蝦先生也不喜歡飯粒都軟爛在一起。
另外就是滷汁,滷汁的味道對蝦先生來說是有些重,但有白飯的搭配,飯與肉的味道就非常和諧了。
蝦先生的肚子就像是滿載而歸,沉浸在美食的享受後,抬頭一看,客人只剩下蝦先生一人了,店家應該也要收攤了。
飽了一餐在地美食,也才有動力繼續往下個行程走。
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