台南官田美食 | 台灣美食網
2021年1月5日—「山之內土雞城」的完整菜單|價格.「山之內土雞城」的料理價格在200元起跳,雞類(湯跟乾、炒類)半 ...
原開在大內的「山之內土雞城」,近幾年已搬遷到官田,是一家內行人才知道的隱藏版美食。招牌必吃的「茄苳莿仔雞」據店家粉絲頁得知是一道西拉雅平埔族傳統美食,以俗稱「刺仔」的植物加入藥材燉煮,而主角雞肉用的可是比較肥又大隻的正土雞「九斤雞」。一鍋湯全隻雞要賣到1100元,但慕名而來的老饕依舊源源不絕。除了必點的莿仔雞店裡乾炒的蒜頭雞跟炸豆乳雞都是非常吸引人的好味道,難怪雖然開在比較偏僻的官田,店面也看似不起眼,但假日不預訂可是吃不到呢!!
知道這家店已經有四年了,初開始是跨年朋友聚會有個朋友買來的,第一次吃到就讓我非常驚豔,「刺仔雞」的湯頭非常濃郁,加上用的是九斤雞的正土雞,不斷熬煮後膠質滿滿,肉帶嚼勁,獲得在座大眾的好評。因此每一年跨年聚會,一鍋「刺仔雞」就是我們每年餐桌上一定會出現的佳餚。就這麼吃著唸著,近期決定帶家人一起到店內品嘗,順便嚐看看其他的料理是否夠水準。 店門邊有大片空地,停車也很方便,店內桌位不少,但假日來嘗美味的老饕們可是非常熱絡,建議要事先預訂位跟雞,以免白跑一趟,而且雞隻的料理製作部分會比較費時,建議先預訂當日用餐才不用等太久。
所謂的「刺仔」是一種長在山中的植物,正確學名為「金合歡」,因為整株都帶刺所以被稱為「刺仔」。「刺仔雞」是平埔族的傳統料理,以「刺仔」加入雞肉與藥材燉煮,一般說有固筋骨、去內傷的食補功能。 據店家粉絲團得知,老闆原本是在大內開釣魚場,取名為「山之內釣魚場」這也是「山之內土雞城」的雛型,後來加入了茄苳莿仔雞這道料理後,靠著實在的味道口耳相傳,後來才收掉釣魚場,專心經營土雞料理,並改名為「山之內土雞城」,直到近年來才遷移到官田來。
「山之內土雞城」的料理價格在200元起跳,雞類(湯跟乾、炒類)半隻為 600元,全隻為1100元。點餐的時候單項料理可以半隻半隻點,例如半隻作乾的半隻做湯的。店裡的料理都是偏合菜的大盤裝,價格比一般山產店來說也稍稍偏高一點,會建議人多比較好點餐。
麵線 $200元
...
[食記][台南市][關廟區] 阿輝土雞城 | 台灣美食網
新營好吃雞土雞城- 首頁 | 台灣美食網
環河邊土雞城- 首頁- 台南市 | 台灣美食網
交流道土雞城- 首頁- 台南市 | 台灣美食網
古味土雞城- 首頁- 高雄市 | 台灣美食網
竹林土雞城海鮮餐廳竹林婚宴會館- 貼文- Shalu | 台灣美食網
雞冠山土雞城- 貼文- 高雄市 | 台灣美食網
台南官田美食 | 台灣美食網
台南聚餐美食86快速道路下藏有土雞城!! | 台灣美食網
屏東縣三地門鄉【山中天】店家資訊營業時間
山中天是屏東縣三地門鄉的熱門美食,經營特色:本店位於三地門鄉及霧臺鄉的入口處,為三地門的門戶,鄰近茂林國家風景區、臺...
臺中市北屯區【龍之居土雞城】店家資訊營業時間
龍之居土雞城是臺中市北屯區的熱門美食,想避開都市的塵囂,在山水相伴中享受傳統的鄉間野宴,龍之居會是一個不錯的選擇。園...
桃園市大溪區【山霸王活魚土雞餐廳】店家資訊營業時間
山霸王活魚土雞餐廳是桃園市大溪區的熱門美食,山霸王活魚土雞餐廳詳細資料店家地址:桃園市335大溪區康莊路五段82號營業時間:...
新竹縣橫山鄉【高頂農莊】店家資訊營業時間
高頂農莊是新竹縣橫山鄉的熱門美食,高頂農莊位於橫山地區之大山背的高處,位居約海拔800公處,這裡可說是觀景的好地方,側邊...
桃園市蘆竹區【張家土雞城】店家資訊營業時間
張家土雞城是桃園市蘆竹區的熱門美食,推薦菜色:白斬雞、鯊魚肉農家自建的餐廳,菜色多為當季的時蔬或料理,土雞也是自家飼...
花蓮縣花蓮市【山中傳奇】店家資訊營業時間
山中傳奇是花蓮縣花蓮市的熱門美食,「山中傳奇」得天獨厚的地理位置,體驗山色海景環繞四周的景觀,天然芳多精環繞身體每個...
新北市深坑區【山中傳奇】店家資訊營業時間
山中傳奇是新北市深坑區的熱門美食,什麼是山中傳奇?山中傳奇以「美食、美景、咖啡」三大特色,位於深坑的大自然山林間,來...
高雄市大社區【霖園土雞城】店家資訊營業時間
霖園土雞城是高雄市大社區的熱門美食,◆黑鍋主推鍋物雞仔豬肚鱉鍋物介紹雞肉滋補、豬肚Q彈、甲魚富含膠質,以十一種中藥調合...
臺南市關廟區【阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞】店家資訊營業時間
阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞是臺南市關廟區的熱門美食,阿輝土雞城鳳梨苦瓜雞的作法是將整天熬煮著的豬大骨高湯,舀至鼎中,放進土...
高雄市燕巢區【泥火山圓伯土雞城】店家資訊營業時間
泥火山圓伯土雞城是高雄市燕巢區的熱門美食,燕巢區因為有著獨特的自然景觀,一路上山就看到這種有如月球表面的山峰座落,加...
臺南市左鎮區【草山月世界308高地休閒農場桶仔雞】店家資訊營業時間
草山月世界308高地休閒農場桶仔雞是臺南市左鎮區的熱門美食,左鎮區草山里與高雄內門區的交界點,正是地政編號五四一號的測量...
彰化縣彰化市【霖園川菜美食館】店家資訊營業時間
霖園川菜美食館是彰化縣彰化市的熱門美食,霖園餐館始於1996年,是享有口碑的老字號餐廳,菜系以川菜、上海菜為主,提供桌宴...
苗栗縣三義鄉【三義土雞城花園餐廳】店家資訊營業時間
三義土雞城花園餐廳是苗栗縣三義鄉的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:客家料理詳細資料店家地址:苗栗縣三義鄉雙湖村11鄰19...
彰化縣花壇鄉【公雞餐廳】店家資訊營業時間
公雞餐廳是彰化縣花壇鄉的熱門美食,<p>請參考公雞餐廳Facebook粉絲專頁資訊</p>詳細資料店家地址:503彰化縣花壇...
新北市五股區【鴻興土雞城】店家資訊營業時間
鴻興土雞城是新北市五股區的熱門美食,擁有三十餘年歷史的鴻興土雞城,座落在觀音山凌雲禪寺石階入口處,保有最傳統的在地特...