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南京道地的料理
經營店面己50餘年的陳家鹽水鴨
因眷村改建 所以搬到了現址 左營店仔頂路上
曾被許多媒體報導過的陳家 最著名的 不外乎就是鹽水鴨
店家使用獨特方式去掉鴨肉的腥味 然後保持肉質的鮮軟
吃的時候 不會感覺鴨肉太過乾柴
而另外一項 則是 香酥鴨
其實就是將鹽水鴨炸過之後 搭配特製蜜汁或檸檬汁 就變成香酥鴨啦
兩者比較過後 我個人喜歡香酥鴨勝過一點點
外皮酥脆好吃 加上吃得到一點肉質的甘甜
門口
除了這兩種鴨之外 陳家還有賣許多種滷味
下次有經過再來買買看
陳家鹽水鴨
左營店
地址:高雄市左...
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