嘉義配天宮周邊x風味樸實平順的意麵店嘉義縣朴子市 | 台灣美食網

2017年2月3日—在嘉義朴子配天宮附近的巷弄裡面，藏身了許多開業許久的老店，古樸的風味不知為什麼總是會吸引著五十咩入店一嚐，簡單的一碗乾意麵，用蒜 ...

2017.02.03

在嘉義朴子配天宮附近的巷弄裡面，藏身了許多開業許久的老店，古樸的風味不知為什麼總是會吸引著五十咩入店一嚐，簡單的一碗乾意麵，用蒜香搭配肉燥的鹹香，拌勻後一口一口簌簌簌地享用著，雖說沒有特別驚艷但不知為啥總是讓人特別思念。

外觀環境及菜單資訊: 樸仔腳意麵

漫步在配天宮周邊的中正路的巷弄，裡面似乎也藏身了不少老店，除了有名的鴨魯飯之外，隔壁還有一間意麵店，之前吃鴨魯飯時似乎看到意麵也有不少人潮，挑了一日走訪嘉義朴子時立刻到訪，店面看起來沒有太多的裝潢，整體乾淨整潔，直接跟老闆點了碗【乾意麵】及【餛飩湯】後就找位置入座啦。

五十咩舊文: 真好味鴨肉飯配天宮周邊的古早味小吃x鴨魯飯[1]

【乾意麵】$30，用滿滿的蒜香搭配上肉燥、豆芽菜，麵條吃起來有點像是鹽水意麵的外表，暗黃色之中帶點綣曲感，吃起來淡淡的麵香夾帶Q彈口感，配上鹹香肉燥及開胃的蒜香，風味簡單樸實。

把麵條和肉燥拌勻之後，所有醬料都包覆在麵條之外，簌簌簌地大口吃下，滿滿的蒜香以及肉燥讓人停不下筷子，不知不覺一整碗就吃個精光啦。

【餛飩湯】$20，一碗有六顆，肉餡鹹香、口感紮實不鬆散，吃完意麵配上一碗剛剛好。

總結: 樸仔腳意麵

【樸仔腳意麵】小小的一間老店，餐點吃起來口味素雅樸實，沒有特別驚艷，但不知為何總是會吸引著五十咩，每次看到這種小麵店不知不覺就是會被吸進去，獨坐在店裡點上一碗來享用。

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