北港美食 | 台灣美食網
2014年10月27日—北港人早餐吃什麼?煎盤粿、油飯、麵線糊、草魚湯為北港鎮上日時具有在地風味的傳統小吃!這些早餐分別有幾...
北港人早餐吃什麼?煎盤粿、油飯、麵線糊、草魚湯為北港鎮上日時具有在地風味的傳統小吃!這些早餐分別有幾攤年份很高的老攤,仍是在地人吃點心的選擇,隱身在菜市場之中的「老等油飯麵線糊」為正港老字號、麵線糊創始店,單純賣著油飯和麵線糊,在市場一角窩在攤子裡吃早餐,有種時空交錯的懷舊滋味。
北港早餐推薦 老等油飯麵線糊
北港有三大麵線糊攤:公園麵線糊(早餐街)、老等麵線糊、阿豐麵線糊。 「公園麵線糊」沒有店名,位置是在北港運動公園邊,見有一攤生意超好的就是了,而「老等油飯麵線糊[1]」位在舊菜市場內,目前有後代也在運動公園邊設一攤;「阿豐油飯麵線糊[2]」則位在朝天宮後方。
舊菜市場裡的中秋路,攤子就在兩條路的交會處。 「老等油飯麵線糊」攤子不大,不少在地人會外帶買回家吃,這裡賣的東西很簡單,只有油飯、麵線糊、旗魚丸湯、魯蛋與魯蛋白,價格很便宜!營業時間跟早市運作時間差不多,從一早賣到中午,若是遇到大節日遊子返鄉,攤子更是擠滿人潮,賣的速度更快。
白閃閃的麵線糊是北港特色,煮軟的白麵線糊就像喝粥般~
區分有無加蛋的,一般人都是吃「麵線糊加蛋」,因為桃不吃生蛋則選「麵線糊」。
「麵線糊加蛋」為麵線糊加上蛋黃、魯肉魯汁、魯蛋白。整碗拌勻後就像是魯汁鹹粥,稀哩呼嚕一口一口喝下肚,暖暖的。這裡的魯汁偏醬香味明顯,魯肉肥瘦參半,麵線糊好似又有一點鹹度,所以整體算夠味但不油膩。
「麵線糊」沒加蛋黃,純粹魯汁風味。
老等「魯蛋白」賣相不美,是直接把蛋白倒進滷汁煮熟,,吃起來軟嫩;另外兩間是滷蛋白切塊,口感Q彈、賣相好。
...
【雲林北港】老等油飯麵線糊.一吃上癮好味道! | 台灣美食網
北港必吃 | 台灣美食網
[北港早餐推薦] 老等油飯麵線糊 | 台灣美食網
北港美食 | 台灣美食網
[食記] 雲林北港阿豐油飯麵線糊早起的鳥兒有麵線糊吃 | 台灣美食網
北港、鹿港麵線糊大比拚!在地人的傳統早餐對決 | 台灣美食網
北港阿豐油飯麵線糊 | 台灣美食網
【雲林。食記】北港。阿豐油飯麵線糊 | 台灣美食網
雲林北港 | 台灣美食網
彰化縣鹿港鎮【漢彬水晶餃】店家資訊營業時間
漢彬水晶餃是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,「漢彬水晶餃」,創立於清光緒十年(一八八四年),是一種以四種不同材料製作的丸子,...
彰化縣鹿港鎮【蚯蚓龍山麵線糊】店家資訊營業時間
蚯蚓龍山麵線糊是彰化縣鹿港鎮的熱門美食,蚯蚓龍山麵線糊以紅麵線、蝦仁、蛋、蔥頭、豬肉等為素材,口感清香。詳細資料店家...