木蘭出征--- | 台灣美食網
年輕的時候聽到這些話還會生氣得想揍人,現在我可學會自我調侃:至少肉圓是人見人愛。無論肉圓是清蒸或油炸或油煎,木蘭都非常喜歡,只要聽說哪裡 ...
曾經有人戲謔的對我說:一看就知道你從彰化來的。木蘭還以為遇到神機妙算的奇人,原來是耍嘴皮子「你就是ㄧ張肉圓臉嘛!」年輕的時候聽到這些話還會生氣得想揍人,現在我可學會自我調侃:至少肉圓是人見人愛。
無論肉圓是清蒸或油炸或油煎,木蘭都非常喜歡,只要聽說哪裡有好吃的肉圓,木蘭都會千里跋涉前往品嚐。來到南部以後,一開始看見清蒸肉圓的攤子總是滿腹狐疑「能吃嗎?」沒想到第一次接觸到清蒸肉圓可就驚為天人,香滑的外皮和甜甜的醬汁讓肉餡吃起來美味倍增,吃完肉圓再喝一碗免費的清湯,也不至於飽得讓人坐立難安。不油不膩的好口味,真是人間極品。若說清蒸肉圓有任何缺點的話,應該就是「份量太少」,通常一份兩粒對木蘭來說只是塞牙縫,根本填不飽肚子,若想再多叫一份,又怕有損木蘭冰清玉潔的玉女形象。這幾年南部街頭出現多家「迷你珍珠肉圓」,一口一個(若是一口兩個,木蘭應該也勝任愉快),而且「麻雀雖小,五臟俱全」,香氣口感和正常版的清蒸肉圓可是不分軒輊呢!在鳳山國中附近就有一家媒體常常報導的「李家肉圓」
店家資訊:地址:高雄縣鳳山市瑞興路64號 [1]
電話:07-7464673
一閃一閃亮晶晶
滿籠都是小肉圓
肉圓的大小大概和一般貢丸大小差不多
一顆五元
吃肉圓應該都會附上免費的清湯
到處都是這樣吧
看到北極殿就可見到李家肉圓
偌大的招牌顯示
若說「李家肉圓」是秀麗的趙飛燕,「新營肉丸」應該就是豐腴的楊貴妃了。新營肉丸並不是體積龐大的肉丸,只是經過油炸的外皮十分有嚼勁,卻又充滿清蒸肉圓的口感,這樣的技巧真是讓人百思不解。而且新營肉丸的內餡居然包菜脯咧
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