新竹縣竹東‧竹東仁愛市場 | 台灣美食網
聽聞竹東市場美名久矣!很難得能夠在白天到此市場一遊,果真人潮爆滿,連要前進都是困難重重,竹東市場有家名聲遠播的彭記粄條,小弟將此攤挑出特別介紹 ...
聽聞竹東市場美名久矣!很難得能夠在白天到此市場一遊,果真人潮爆滿,連要前進都是困難重重,竹東市場有家名聲遠播的彭記粄條,小弟將此攤挑出特別介紹一下,此店原本在仁愛市場內,後來可能覺得不敷使用,再搬遷至市場外圍,欲嚐鮮朋友要有排隊的心裡準備。
以傳統市場販售美食來說,此店價格不算便宜,但份量還算大,所以尚可接受!至2009年初訪以來多數品項都漲了近10元,我瞭解油電雙漲以來勢必造成營運成本上升,但油價至今跌了不少,難道就沒有降價的空間嗎?
驛長本身很愛吃粄條,一方面是身為客家人的關係,另一方面是小時候從沒吃過粄條,是到新竹才知道原來粄條那麼好吃,彭記粄條會加入頭殼肉塊所以價格上就會比較貴,如果沒有點小菜或湯品依舊可以吃到肉塊。
彭記的粄條確實不錯吃,粄條Q度一流、寬度也夠大,搭配店家的甜辣醬那鹹中帶甜的滋味還真讓人受不了,而店內也提供自製辣椒,辣度算是很強,喜歡吃的人當然可以自取,但是合理取用而不浪費。
頭殼肉湯也是必點項目,光看湯的呈現混濁色,就猜想這碗湯一定好喝,不過提醒各位若吃得比較清淡,喝這湯頭可能會覺得太鹹了,對我來說鹹度算是頗為適中,一口湯一口肉就是人間美味!
彭記也有販售自製辣椒,如果吃了覺得不錯,在菜單上就勾選購買即可,一瓶200元,下面連結有幾間新竹知名粄條食記,其中我最推彭記粄條,當然每人口味不同,或許您可以從食記中找到合於自己口味的店家。
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