新竹‧竹東市場,巷仔內ㄉ客家美食〈葉媽媽‧徐老闆〉。 | 台灣美食網
葉媽媽米糕、一口菜包、彭記粄條還有市場紅豆餅!!接著再跟大家介紹:玉米雞、紅糟鴨、手工水餃、竹東「邱」排骨酥麵!!竹東市場很好找,就在竹東車站前面,
跟隨食尚玩家「浩子、阿翔」ㄉ腳步,這ㄍ禮拜胖子來到ㄌ客家人ㄉ地盤:竹東市場
〈其實早在上ㄍ禮拜,豬爸跟豬媽就已經前往探勘,把美食吃過一輪ㄌ〉
這一篇食記呢,胖子打算先跟大家介紹:
葉媽媽米糕、一口菜包、彭記粄條還有市場紅豆餅 !!
接著再跟大家介紹:玉米雞、紅糟鴨、手工水餃、竹東「邱」排骨酥麵 !!
竹東市場很好找,就在竹東車站前面,
不過市場內攤販眾多,人潮擁擠,過ㄌ 10 點,人牆一一聳立,
胖子建議有興趣ㄉ鄉民不要睡太晚, AM 09:00 抵達竹東市場,
早餐吃彭記粄條、一口菜包、葉媽媽羹湯,
午餐吃蝦仁肉圓、排骨酥麵、紅豆餅,
最後,外帶玉米雞、紅糟鴨、手工水餃當晚餐,胖子跟林小豬就是這ㄇ度過ㄉ唷~
葉媽媽超有江湖氣息,食尚玩家播出之後,走路屁股翹ㄉ跟二、五、八萬一樣 !!
我們來嚐嚐葉媽媽開業 60 年ㄉ好手藝吧 !!
〈葉媽媽本名王蘭香小姐〉
米糕ㄉ色澤晶亮透明,看ㄉ出來糯米ㄉ來頭不小,
據鄉民記錄...這ㄍ傳說中ㄉ米糕是整粒蒸煮不經過拌炒ㄉ,口感特別不同 !!
輕輕用筷子撥弄米糕~ 一整片鬆軟ㄉ散開 !! 〈就像 ↑ 畫面那樣散開〉
塞一口到嘴裡 !! 唉呀,胖子又忍不住要說失敗ㄌ Orz
米糕ㄉ調味過重...少ㄌ糯米香,米粒ㄉ口感過鰹〈台〉...失去糯米黏性 !!
呼~ 不是胖子愛嘮叨,
過幾天介紹清水米糕、鳳山米糕...
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