傳統口味、銅板美食 | 台灣美食網

2021年2月27日—人工、自然、傳統美食沒有任何添加物，保存不易、常溫下夏季一天、冬季二天、冷藏三天、冷凍半個月。阿蘭草仔粿許明謚董事長強調銅板價格 ...

草仔粿在台灣各地都有不同的特色和口味。我們在台灣沒有吃過草仔粿的人應該少之又少。做法大同小異、工法工序不同和內餡的差異而已。

台灣各地的草仔粿有艾草、茶葉、莿殻和糯米漿揉成黏在一起的外皮，內餡分甜、鹹二種口味，甜饀多以綠豆、紅豆熬煮入餡、鹹饀則以乾蘿蔔絲和鹹菜炒熟入餡。部分地區生鮮外皮包妥再蒸熟。九份老街阿蘭草仔粿則是皮蒸熟放涼、再包已經炒熟蒸熟放涼後內餡包製即為產品。

九份老街阿蘭草仔粿以綠豆、紅豆、蘿蔔絲乾和芋粿巧為其産品主力。顧客遍布全球各地，每周五針對雙北地區一次購買十盒以上專程送府服務。

人工、自然、傳統美食沒有任何添加物，保存不易、常溫下夏季一天、冬季二天、冷藏三天、冷凍半個月。阿蘭草仔粿許明謚董事長強調銅板價格的傳統美食。既要懐舊、感恩、雖然便宜但是絕對不能浪費。估計每人一次食量、現買現吃。不要久藏走味吃不到真滋味也有礙健康。「給人吃不夠懐念絕對會比吃了有拵（有剩）保存走味要好很多。永遠在腦海深處自然浮現傳統美食風味而不由自主想再買來吃。嚐嚐那種懷念的味道。

許董事長一再強調，路邊攤的美食要細水長流，不可能一夕爆紅一夕致富。「一生只要賺到每一個人一塊錢，你的工作就值得了」。這是他成功的座右銘。他的阿蘭草仔粿不是高科技產業，他靠著家庭成員打拼以手工一個一做出醉心的傳統草仔粿、博得全球各地到九份老街旅遊的品味和懐念。簡單不浮誇的草仔粿銅板價格就可以品嚐一下傳統美食，譲到九份老街旅遊的國內外旅客，物超所值添加台灣旅遊特産。留下深刻印象為台灣的旅遊景點留下美好的回憶。