「內灣老街」指標小吃這6家：野薑花粽、古法黑糖糕、限量菜包 | 台灣美食網

2018年12月27日—內灣車站正對面，一片紫色招牌門面，牡丹黑糖糕坐擁絕佳位置。源自於外祖母的好手藝，三代相傳，始終堅持遵循古法製作，選用純正黑糖、蓬萊 ...

內灣老街是橫山重要的市集，也是台鐵內灣線的終點，吸引許多遊客假日前往，便促成了在地小吃聚落。這裡最早以「野薑花粽」打出名號，還有菜包、發糕等傳統糕點，都是不容錯過的在地客家料理。

[編輯 食尚玩家編輯部] 撰文整理 高瑞克／攝影 食尚玩家編輯部／核稿主編 方君民

01. 范阿嬤野薑花粽  花根炒菜脯、蝦米入餡 老闆娘會將山上拔回來的野薑花根剁碎，放在鍋子裡炒乾，再和菜脯、蝦米一起炒，包入蒸好的糯米飯裡，再用野薑花葉包成粽子蒸，連野薑花葉的清香都能一起蒸入粽子裡。

▲內灣有許多戶人家都會種野薑花，就是為了包野薑花粽所用。

范阿嬤野薑花粽 地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路11號 電話：0937-409-752 時間：09：00～17：30（假日至18：00） 價格：野薑花粽20元／個，北部粽40元／個

02. 鵝姐野薑花粽  低脂低鹽養生 內灣街上賣野薑花肉粽的店家林立，除了范阿嬤野薑花粽，人氣紅不讓的還有「鵝姐野薑花粽」！這家一直是竹科園區企業團體大宗訂購的首選，小巧的野薑花粽採古早味作法，強調低脂低鹽，吃起來米粒清爽香Q、花香味濃，天然健康，吃再多也不會覺得膩。

▲鵝姐家的粽子都是講求養生的野薑花粽。

鵝姐野薑花粽 地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號 電話：（03）584-9105 時間：09：30～18：00／假日08：00～19：00 價格：野薑花粽20元，三色米養生粽25元

03. 半油半鹽小吃店  老闆自種青菜 這家客家小吃打破大家對於客家菜「口味偏鹹」的刻板印象，「半油半鹽」的招牌令人一目了然！點一碗客家粄條吃吃看，湯頭真的清淡少油少鹽，就連淋上肉燥的乾粄條也都不太鹹。為了貫徹健康理念，店裡的料理不論是粄條、客家湯圓、水晶蛋、菜脯蛋、客家小炒、炸肥腸……所有菜色的油鹽比例都少...