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老師傅鴨肉羹先將鴨肉川燙去骨切成條狀,利用鴨骨熬製高湯,搭配鴨肉、筍絲、冬菜、薑絲、木耳、香菇等配料下鍋烹煮,鴨肉沒有腥味與澀味相當可口。
老師傅鴨肉羹先將鴨肉川燙去骨切成條狀,利用鴨骨熬製高湯,搭配鴨肉、筍絲、冬菜、薑絲、木耳、香菇等配料下鍋烹煮,鴨肉沒有腥味與澀味相當可口。鹿港美食 | 台灣美食網
[ 鹿港食記] 老師傅鴨肉羹 | 台灣美食網
【彰化鹿港】老師傅鴨肉焿 | 台灣美食網
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【彰化】鹿港小吃(四)生炒五味、鴨肉羹、龍山麵線糊 | 台灣美食網
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