農家菜館的食評– 香港屯門的農家菜中菜館 | 台灣美食網

農家菜館FarmerRestaurant的食評，餐廳位於屯門藍地大街梅嶺閣C座。

因為同事幫手訂咗位，所以去到唔駛等位（其實都係得兩﹑三枱客）。見有海南雞+黃薑飯，心諗"農家菜"又"海南雞"，應該唔會點有伏，咁就點海南雞黃薑飯，送中式湯同糖水[1]。小老板同另一位同事就各自叫咗小炒。本身第一次嚟食，見到隔離枱個蒸魚都唔錯，海南雞呢啲普通野應該都唔太有問題。

叫完之後大家諗住Share食，問伙計拎咗三對公筷，伙計都即刻拎嚟（試過去食肆問拎公筷會被黑面）。

中式湯都OK，青紅蘿白瘦肉湯，不過不失。

黃薑飯隨後到。可能其他地方會用海南雞啲油整落啲飯到，呢到可能主打"農家"，健康啲，所以冇落，都可以接受嘅。

到主菜上場，我一拎隻碟感覺到隻碟好熱，已經心知不妙。再睇睇碟雞，我不禁同小老板講啲雞好似"湯料"（即係美名咗嘅"湯渣"）。

我即刻問拎碟"海南"雞嚟果位侍應[2]呢碟係咩，侍應[3]神回應反問番我你叫咗啲咩？同事口快快咁答咗佢叫咗海南雞，侍應[4]好隨口咁話呢碟咪海南雞囉。我都忍唔住回咗句我覺得佢唔似海南雞先問你，驚你俾錯白切雞我。（呢到有海南雞，白切雞同豉油雞）

食落口更加似"湯料"，因為︰1. 雞肉係熱嘅（直情似喺湯到拎出嚟咁！正宗海南雞唔係要浸凍水架咩？）

小老板同另一位同事試過都有同感，大家都話啲雞肉似湯料，咁應該俾埋碗雞湯我地先係架嘛。

可能聽到我地嘅對話，當我地問另一位侍應[5]嘅時候，佢好快咁答我地呢碟係海南雞，因為佢地會起咗骨。（咁係唔係即係起咗骨就係海南雞？）

平心而論，其他兩個小炒係OK嘅，但係海南雞就扣晒分。

佢個餐正價$48，其實我見到X假期六月左右都有講過有幾間好食嘅海南雞，價錢都係差唔多，但我相信海南雞唔應該係我今日見到呢一碟咁嘅樣。

心情太差，所以冇影到相（有影可能我已經幫佢"發揚光大"）。但我相信大家根據我上面嘅描述，應該都會大約估到碟海南雞係咩樣。1. 熱 2. 乾 3. "鞋" 4. 有雞油喺碟底 ...