【小吃台南北區】湯頭清甜,有加蛋的牛肉湯好特別 | 台灣美食網
這家牛肉湯我們注意很久了,在武聖夜市附近(文賢路與武聖路交叉口)店家就位在我們回家必經的路上,不過每次經過都正好不是它的營業時間這晚正好再度經過, ...
這家牛肉湯我們注意很久了,在武聖夜市附近(文賢路與武聖路交叉口)店家就位在我們回家必經的路上,不過每次經過都正好不是它的營業時間這晚正好再度經過,人家又有在營業,馬上衝進去吃一碗熱熱的牛肉湯呀!
店面乾乾淨淨的,也沒什麼人來來去去的客人大都是附近在地的居民
除了一般常見的牛肉湯外,還有加蛋跟蔥花的牛肉湯如果是店家特別的湯品,決定點來試試看另點了頂級霜降雪花肉湯。(看到霜降就會忍不住點下去 XD)對了,點牛肉湯的話有免費提供白飯啊….不是肉燥飯,讓老邱小小地碎念了一下….<---胃口被養刁了吧!
來來來,加蛋跟蔥花的牛肉湯超妙的組合湯頭除了牛肉的甜味,另外真的有一股蛋香味還滿搶味的~快變成蛋花湯了~
牛肉在湯裡粉嫩嫩地,上頭覆滿了凝結的蛋白老闆切的牛肉薄片厚薄適中輕軟可口,甜度滿高的,很新鮮的牛肉!
頂級霜降牛肉湯湯頭用牛大骨跟蔬菜熬煮而成,口味實在不錯,有台南好吃牛肉湯的水準!
不過十幾秒鐘的時間,我撈出的牛肉都快熟透了只帶著一點點的粉紅色,真的超讚的。牛肉比起上面的牛蛋牛肉湯來得更軟吃在口中都快融化了~有滿滿的幸福感清炒芥蘭油下得很重,但是炒得很香啊,好邪惡!
算起來很久沒吃牛肉湯了耶冬天來了,就想喝熱湯,該是再啟牛肉湯之路了,哈哈哈~~
【店家資訊】地址:台南市北區文賢路456號電話:06-2804143營業時間:6:30 - 13:00 、 17:00 - 20:00(週二公休)店家FB專頁[1]
References 店家FB專頁 (www.facebook.com)[台南]中西區- 牛家莊牛肉湯@ 沉溺藍色夏威夷:: 痞客邦 | 台灣美食網
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