客家鹹湯圓 | 台灣美食網
鹹湯圓的材料先準備好香菜也要有比例爆香料要後面才下香菇炒香+肉絲爆香後+素...記錄媽媽的客家鹹湯@三峽老街,三峽祖師廟,三峽藍染,三峽玩家,yosikotour ...
色香味俱全的媽媽味道
一顆顆亮晶晶的小湯圓 看起來就好吃
手工搓的湯圓呦! 不像機器做的圓滾滾的 溼度和咬勁真是沒話說
水滾後再下湯圓 浮上水面後火小些 用湯杓 在湯圓水面上順時間轉轉 讓每顆湯圓轉一轉 很有趣!
鹹湯圓的材料先準備好
香菜也要有比例
爆香料要後面才下
香菇炒香+肉絲爆香後+素蠔油上色增香氣+蔥蒜紅蘿蔔絲炒香後起鍋置旁
高湯煮滾後+香料+滾好的湯圓+青菜=色香味的客家鹹湯圓了!
記錄媽媽的客家鹹湯圓味道
下次自己也來試試看!
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