台中北屯大坑鐵板燒 | 台灣美食網

2019年10月2日—台中北屯大坑鐵板燒|上紅鐵板創意料理-霸氣活海鮮，新鮮度絕對爆表，清蒸松阪豬，Q香又脆口，超推單人龍蝦套餐，精緻食材又豐盛。·Fatty.s義 ...

喜歡吃龍蝦、帝王蟹料理，又愛吃鐵板燒的人看過來！這間位在台中北屯新開不久的【上紅鐵板創意料理】，海陸餐點組合超霸氣！不論是波士頓龍蝦、歐洲棘刺龍蝦、法國藍龍蝦、黃金蟹，還是帝王蟹料理，【上紅鐵板創意料理】均是使用新鮮活體料理，現場活體撈起，店裡現場料理，食材的新鮮度絕對爆表啦！除此之外，【上紅鐵板創意料理】的餐點也是走創意料理為主，食材的選擇、調味上的堅持、餐點的擺盤…等，都相當的有水準！而且餐廳還有提供無菜單式料理以及素食者專屬的鐵板燒料理哦，真的是太讚啦！還有還有，清蒸料理方式的松阪豬你吃過嗎?! Q脆度可是一點也不輸給用烤的松阪豬呦～另外，主廚的經歷也是大有來頭哦！快來一起看看這次要分享的內容吧！

▲【上紅鐵板創意料理】位在台中市北屯區軍福十三路，鄰近大坑，假日早上若是到大坑爬山遊玩，中午或晚餐可以來【上紅鐵板創意料理】品嚐美味又精緻的鐵板燒料理，補充一下體力呦。餐廳店面外觀紅色招牌相當醒目，周邊停車，不論是開車或是騎機車來用餐，都很方便哦。

▲餐廳的店門口在側邊，一旁還有一片綠地，場地相當的寬敞，聽店員說10月份餐廳還會提供露天燒烤呦，就讓我們一起期待吧！

▲餐廳店門口旁還有設置活體海鮮的水族箱，裡面的活體海鮮可說是相當的精彩哦！帝王蟹、黃金蟹、波士頓龍蝦、歐洲棘刺龍蝦、法國藍龍蝦…等，海鮮食材可說是相當的豐富，而且每隻海鮮都是活跳跳，【上紅鐵板創意料理】的海鮮料理，均以現點現撈，現場料理，新鮮度絕對爆表！喜歡吃有別於一般鐵板燒料理的話，來【上紅鐵板創意料理】就對啦！

▲這一位就是【上紅鐵板創意料理】的總主廚「潘英濱」先生，從事鐵板燒事業已經有25年以上，經驗可說是相當的豐富，而且，舉凡日式料理、異國料理、中式料理都難不倒潘師傅；而鐵板燒更是潘師傅投入大量的精神與堅持的料理方式，不使用任何非天然調味，堅持將食材最真實的原味口感呈現在每一位客人面前。

潘總主廚小檔案： 台灣資歷