志明炒鱔魚鑊氣濃厚的生炒鱔魚意麵,比鱔魚意麵 ... | 台灣美食網
2020年11月19日—最近在進行台南buffet巡禮外,也開始了台南鱔魚意麵之旅,都是因為鬧著玩浩子說要到...不過不得不說,志明炒鱔魚的地點位在東門路二段上,附近真的是有夠難停車的,只能跑到...城邊真味鱔魚意麵老字號炒鱔魚麵專家!
按讚加入粉絲團 志明炒鱔魚,鑊氣十足的炒鱔魚意麵!最近在進行台南 buffet[1] 巡禮外,也開始了台南鱔魚意麵之旅,都是因為鬧著玩[2]浩子說要到台南吃 19 間鱔魚意麵,讓我開始也對鱔魚意麵產生了濃厚的興趣。在上一次分享城邊真味鱔魚意麵[3]後,有人跟我推薦這間在附近的「 志明炒鱔魚 」,抱著踩點的心情,當然一定要去試試看囉!
不過不得不說,志明炒鱔魚的地點位在東門路二段上,附近真的是有夠難停車的,只能跑到附近肯德基旁的停車場停車在走過來,是有這麼一點小小不方便。
店內的冷藏櫃中有新鮮的食材們~。
牆上有詳細的菜單,外帶的人可以直接點,內用的則是帶著內用單找座位點餐喔。
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店內環境相當樸質,感覺是由民宅改建而成的一樓,幾張桌子,整理得乾淨,旁邊有茶水、餐具可以自行取用。而最大的好處當然就是冷氣開放拉!很多鱔魚意麵店,像是眼鏡仔、馬沙鱔魚意麵[7]、阿江炒鱔魚[8]等等,因為是老店的關係,所以沒有另外加裝冷氣,更有很多是在騎樓上做生意,環境不是這麼好,比較起來,志明炒鱔魚的用餐環境是令人感覺舒服許多的。
志明炒鱔魚菜單
鱔魚焿的價位都為 $100,不想吃鱔魚,還有花枝羹可以吃,不想吃意麵,則可以換成油麵、米粉或飯,其他還有生炒類、炒飯、青菜、麻油料理及湯類,選擇蠻多的。
乾炒鱔魚意麵 $150
一盤 $150 元的炒鱔魚,認真超級好吃!!整盤炒鱔魚意麵的鑊氣十足,每吃一口都是香氣溢滿嘴中。洋蔥甜、但我覺得意麵稍微軟爛了些,可惜。不過整體來說,火侯控制得好,鍋氣、焦香味瀰漫了一整盤,真的吃得很過癮。
鱔魚很脆~~比起阿江炒鱔魚[9]肥但不怎麼脆的口感來說,志明樂勝!!
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