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2018年6月16日—來到嘉義一日遊，必吃海鮮美食，在嘉義布袋港除了布袋港魚市中心可以吃到海鮮以外，鄰近的黑皮酥皮肉圓總店也是首選之一呦！巨無霸的海鮮 ...

來到嘉義一日遊，必吃海鮮美食，在嘉義布袋港除了布袋港魚市中心可以吃到海鮮以外，鄰近的黑皮酥皮肉圓總店也是首選之一呦！

巨無霸的海鮮肉圓是我們布袋港的特色美食小吃啦！

重點是這裡是可以肉圓體驗DIY的，無論是想動手試試看或是想吃海鮮美食，來這裡就對了啊！

黑皮酥皮肉圓總店就位在布袋港魚市場[1]旁邊，也鄰近上次住的布袋文創hotel海漾行館[2]，走囉！一起進到裡面來體驗肉圓DIY跟吃海鮮美食啊！

進來黑皮酥皮肉圓總店內看見肉圓餡料早已放在桌上，看見肉圓餡料豐富到不行，還真讓我們大開眼界了呢！

我們今天體驗的肉圓DIY就是『巨無霸海鮮大肉圓』光聽名字就覺得好酷啊！

為了降低失敗率，老闆先將製作好的半成品給旅人們來做體驗，製作過程中有點繁複

重點是為何巨無霸海鮮肉圓會讓媒體爭先來報導就是因為肉圓皮用在來米與地瓜粉作為黃金比例啦！

跟我們彰化肉圓感覺不盡相同，而且製作方式就是先將米漿抹在小碟子上蒸熟後再來補強不均勻的部分。

我們洗手完之後就進入體驗包肉圓的活動

干貝、蝦仁、香菇、前腿肉、肉絲、芋頭、滷蛋、雞肉絲，滿滿的餡料也真的很誇張，這樣一顆肉圓100元，老闆也太佛心了。

挖勺中的肉餡比例恰恰好，放到外皮上～繁複的工序卻也創造出一顆顆美味可口的肉圓啊！

餡料放好後，肉餡外裹上米漿定型，準備蒸。

等內餡都放好之後就再用剛剛的米䊢把內餡給裏起來定型，等等要拿去蒸啦！！