[食記] 新北永和馮記上海小館~5月底即將結束 | 台灣美食網
![[食記] 新北永和馮記上海小館~5月底即將結束](https://i.imgur.com/UobSrGE.jpg)
餐廳名稱：馮記上海小館消費時間：2021年/4月地址：新北市永和區文化路90巷14號營業時間：11:00~14:0017:30~21:00圖 ...
作者thudadai (三高sir)
看板Food
標題[食記] 新北永和 馮記上海小館~5月底即將結束
時間Sun Apr 25 22:08:41 2021
餐廳名稱：馮記上海小館 消費時間：2021年/4月 地址：新北市永和區文化路90巷14號 營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00 圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69612622[1] 因為收到馮記即將在5月底結束營業的消息(暫定)， 熟識馮師傅的友人特地安排一桌好菜，要趁著老店最後的時光，一起來嚐嚐， 由於永和是我較少踏及之處，這家第一次上門，對於濃油赤醬的系列菜都覺得很滿意， 許願的"素黃雀"也出現了~挺喜歡這道老菜，覺得自己真是有口福。 開頭小菜有油燜筍和麻辣花生，浸潤紅油的脆花生椒麻香而不辣， 接著蘿蔔絲餅很快上桌，一人半個，路數不同於廣式的精緻， 但是餅餡的份量平衡，酥鬆無油耗味、蘿蔔絲餡鹹甜宜人。 再來是幾道滿意的菜色，炒鱔糊，厚實的蔥油香氣，鱔魚口感炒得軟溜適中， 此濃醬系列怕得是味道不夠層次，變得又油又容易吃膩， 從外婆紅燒肉、鯗靠圈排、糟缽頭來做交互比對，就會忍不住點頭如搗蒜了， 外婆紅燒肉是招牌之一的墨魚靠肉，燒出夠透的甜香、軟糯即化， 墨魚鮮味僅點綴一下，非濃重型，鯗靠圈排亦是魚乾風味加成， 大腸頭與小排的處理都沒得挑，糟缽頭是上海傳統菜，以豬雜為用料、料酒香糟為底， 油豆腐如果用小塊些的，想必應該更夠味吧我想，紅條燒豆腐也是佳餚，這尾的肉質很美 其他如蘿蔔牛腩、沙公炒年糕，就屬於正常表現，沒有特別突出了。 素黃雀是我當天的許願菜，用豆皮餡料包覆筍、香菇、青江菜等餡， 煎炸後再燒製，有著一股明顯的鍋燒香氣， 後來想到晶華軒有道素菜與它的口味有一些些相似(鮮菌千絲繡球)。 滋粑煎蛋算做點心，比我想像中還好吃， 因為麻糬在煎的過程變得膨Ｑ，而且煎出了酥脆度。 一夥10人大多以小份的菜分食，人均1,000出頭而已， 又一家老店有可能即將收掉或者轉手，也許是最後的記錄。 當天吃什麼： (油燜筍) (麻辣花生) (蘿蔔絲餅) (清炒河蝦仁...[食記] 上海小館2019年N訪 | 台灣美食網
圖文： https://tinyurl.com/yxg5yldp ---------------- 馮記上海小館地址：新北市永和區文化 ... 店名上海小館，初訪已是十多年前，幾位饕友難得揪團相聚。 ... 飯店走精緻路線的玉蘭軒賣420， 永和巷弄間的上海小館沒什麼裝潢還開價540。 ... Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ... Read More
Re | 台灣美食網
馮記上海小館」5月底熄燈: 記者陳睿中／即時報導: 近年受到房租調漲、新冠 ... 位於新北: 永和的老字號「馮記上海小館」，日前也公告宣佈，因店主年紀老 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.40.66 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
[資訊] 永和人20年的回憶！「馮記上海小館」5月 | 台灣美食網
馮記上海小館」5月底熄燈記者陳睿中／即時報導近年受到房租調漲、新冠 ... 位於新北永和的老字號「馮記上海小館」，日前也公告宣佈，因店主年紀老 ... 營業前來店用餐。 https://bit.ly/31PIcOm -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[食記] 新北永和馮記上海小館~5月底即將結束 | 台灣美食網
餐廳名稱：馮記上海小館消費時間：2021年/4月地址：新北市永和區文化路90巷14號營業時間：11:00~14:00 17:30~21:00 圖 ... Read More
[食記] 新北永和馮記上海小館 | 台灣美食網
餐廳名稱：馮記上海小館消費時間：2017年/8月地址：新北市永和區文化路90巷14號電話：02-29294104 營業時間：午11:00-14:00 ... Read More
[食記]永和巷弄中的三大名店之一-馮記上海小館 | 台灣美食網
名稱：馮記上海小館消費時間：2015年/3月地址：新北市永和區文化路90巷14號電話：02-2929-4104 餐廳營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00. Read More
Re | 台灣美食網
2021年4月6日 — 位於新北: 永和的老字號「馮記上海小館」，日前也公告宣佈，因店主年紀 ... 儘管馮記上海小館隱: 身於巷弄之間，但是憑借著一桌好菜，仍然吸引 ... Read More
Re | 台灣美食網
位於新北: 永和的老字號「馮記上海小館」，日前也公告宣佈，因店主年紀老矣，找不到年輕的傳承者: ，因此將於5月31日停止營業，結束20餘年 ... Read More
[食記]永和巷弄中的三大名店之一-馮記上海小館 | 台灣美食網
名稱：馮記上海小館消費時間：2015年/3月地址：新北市永和區文化路90巷14號電話：02-2929-4104 餐廳營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 可否刷卡：可推薦 ... Read More
相關資訊整理
新北市永和區【馮記上海小館】店家資訊營業時間
馮記上海小館是新北市永和區的熱門美食,「馮記上海小館」在永和地區是很有名的一家餐廳，很多名人包括朱立倫市長、宋楚瑜......