首頁︱金蘭食品股份有限公司 | 台灣美食網
金蘭醬油風味真的既甘美又合台灣人的味，也就是這種甘美合味的精神，讓金蘭食品80年來的產品維持一定的水準，也讓這些好醬油及好醬菜，能持續伴隨台灣人 ...
非基改黃豆
優良的黃豆具有優質蛋白質，金蘭使用保有優質蛋白質的非基因改造黃豆片，並使用目前全台最大連續蒸煮機，蒸煮風味不中斷，完整散發黃豆風味。
食鹽萃取選用澳洲日曬鹽，由海水、土地、季風、陽光淬鍊而成的純白結晶，與水融合成食鹽水後，投入發酵桶，除了讓金蘭麴菌更自在使用黃豆、小麥發酵，也使金蘭醬油鹹味更溫和，不搶食材風味。
精選小麥金蘭特別選用美國硬紅麥，其蛋白質含量較高，在高溫焙炒後澱粉糊化，除了提升香氣，也提供金蘭獨家菌種發酵能量來源。
水的重要金蘭採用液態發酵法，使用水質符合飲用水標準，藉由精密科技的檢測與恆溫控制，提供更甘醇的風味。
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金蘭食品 | 台灣美食網
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金蘭醬油 | 台灣美食網
0~200ml: 201~400ml: 401~600ml: 601~800ml: 801~1000ml: 1001~1200ml: 1401~1600ml: 1801~2000ml: 2001~3000ml: 台灣: 紐西蘭: 中溫: 高溫: 低溫: 白滷 ... Read More
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