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2020年1月14日—吃素之後,跟媽媽去逛市場,都只能看不能吃,這次竟然在新竹東門...與舅舅是在新竹大遠百附近的騎樓下,斜槓擺素食麵攤,當時手做素肉圓廣 ...
去年第一次來到新竹東門市場,為了來到蔬適圈覓食。
當時沒能與老闆多聊聊,直到今年七月來到新竹,再訪蔬適圈,聽聽老闆的故事。
也終於吃到素食的米腸煎啦!素食粉沯也依然特別!
(此文於2020/7/20更新)
東門傳統市場新樣貌去年九月某天傍晚,意外被載到新竹火車站,隨興地邊走邊回味大學常來的新竹風城,邊尋找素食餐廳,偶然發現了在東門市場裡的這間小店。
沒有印象大學時來過這裡,看到市場兩字,直覺是傳統市場;但在Google Map上看到蔬適圈的照片,有白有綠有木頭,透著一股清新的感覺。立刻決定要來看看!
大大的玻璃窗鑲在潔白的牆面上,一抹黃燈從輕薄的窗簾後方暈染出來,門前垂掛著白色布簾,布簾上有三座線條勾勒出來的小山。看了一下手機,再抬頭看了一下,門邊牆上立著一個小小的招牌,沒錯!就是這裡。
門口擺放著幾張尚未撐開的木桌,和未就定位的椅子,還有一把貼心的電風扇。再看一下手機確認營業時間,沒錯!現在已開始營業!勇敢地掀起簾子,踏入餐廳!
店裡空間不大,然而,白色的牆面、淺色的木桌與桌上的植物,讓人在裡面用餐,也很自在。
今年再訪的時候,選在星期六中午,發現東門市場裡有許多餐廳小店,有點像美食街。老闆陳先生說,他是第二批進駐東門市場的餐廳。一開始是由各業者自主進駐市場,重新整理裝修門面,使東門市場漸漸活絡並吸引人潮進入。
蔬適圈 cozy的舒服小空間早期,陳老闆的媽媽與舅舅是在新竹大遠百附近的騎樓下,斜槓擺素食麵攤,當時手做素肉圓廣受好評。後來有了城北素食的店面,到了2018年老闆決定辭去朝九晚五的工作,開起蔬食餐廳,也就有了蔬適圈。希望能夠提供美味的蔬食,讓素食者吃的開心舒服,肉食者不排斥。
「每天或每個禮拜吃幾餐素食,少吃肉,對身體與環境都很好,漸進式的改變與嚐試吧!」
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