【中肯‧食記】青島餃子館.東湖安泰街 | 台灣美食網
2019年5月6日—包子爸身為老東湖人,沒吃過青島水餃真的非常不應該,一直以來,我心中東湖第一名最好吃的水餃都是「王家」,之前撰文分享在臉書東湖社團 ...
包子爸身為老東湖人,沒吃過青島水餃真的非常不應該,一直以來,我心中東湖第一名最好吃的水餃都是「王家」,之前撰文分享在臉書東湖社團之後,發現許多東湖人大推的其實是這家位於安泰街靜巷深處的「青島水餃館」!既然知道了這消息,一定要找時間來嚐一嚐!來此之前千萬要注意,這兒週一跟週二休息,記住別白跑一趟了。
「青島水餃館」位於內湖區安泰街65巷4號,真的是酒香不怕巷子深的概念,一片寂靜的安泰街靜巷,居然藏著這一家生意極好的水餃館,包子爸真是十分驚訝!(安泰街就是一個很大的社區,那邊不熱鬧,除了住戶之外,外人也不太會進去)
牆上用毛筆手工寫成的價目表菜單,讓人印象深刻,頗有古樸的眷村風!
一進門,可以先點滷味,老闆會稍微將滷味加熱之後切了裝盤。
青島水餃館最讓包子爸印象深刻的就他們的服務態度,不僅態度親切,也幾乎都一直掛著笑容(這一點跟包子爸很愛的王家水餃差很大~~哈!)
現切滷味,有稍微燙過回溫,吃起來暖暖的,個人覺得不是屬於重口味的那種,比較清淡,可以加點店家自製辣油,吃起來風味更香!
韭菜水餃
青島水餃的餃子皮很可惜至今已經不是自己桿的了,但仍吃得出手工勁,皮屬於比較厚的那種,餡料多,帶著濃郁韭菜香,還不錯吃!
高麗菜水餃
包子媽說青島水餃的高麗菜水餃好像不是用新鮮高麗菜去製作的,像是用高麗菜乾一般,包子爸吃起來口感也的確跟一般的高麗菜水餃不太一樣,挺有特色的,是少見的口味。
酸辣湯也讓我印象深刻,打的蛋花既厚也濃稠,下料不小器,跟坊間的酸辣湯比起來,更真材實料,口味也不賴!
炸醬麵
一上桌,就展現了青島水餃館的大器,老闆直接說...
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