大口咬下的冰涼@ 貼地飛行:: 痞客邦 | 台灣美食網
關於台電賣冰這件事,其實是眾說紛紜啊,有人說因為核能及火力電廠產生蒸汽後,需要利用熱交換器及...特種冰獎,大甲溪發電廠的白冷冰棒,有種最特別的蜂蜜五葉松冰,冰體呈翠綠色,特別的程度與尖山的紫...台中縣和平鄉東關路二段91號.
大口咬下的冰涼
時節已漸入夏日,額頭流下的汗珠滑到鼻頭,被好大一口向上吐出的熱氣給吹飛,「好熱啊!我要吃冰!!!」
炎炎夏日,最爽的莫過於一個人嗑一整碗刨冰,但是一次吃太多總會咳嗽外加頭痛,這時候「古早味冰棒」可說是近代最棒的發明了,好拿、方便、便宜、美味,,份量剛剛好,又可以邊走邊吃,大幅度增加了吃冰的效率,減少時間浪費,更是促進經濟繁榮的一大推手啊!(我好像冰棒講得太神聖了點~)
內行的人都知道,台電的自製冰棒可是不輸給跟台糖,只是很多人也都納悶了,冰棒會用上糖所以台糖賣冰很正常(那這麼說台糖的冰很甜、台鹽冰很鹹、中油冰很油、台電冰很電囉,幸好台肥不賣冰棒!),那到底台電怎麼會賣起冰來勒?讓老人家泡一杯茶,再拆一枝冰棒慢慢講起~
關於台電賣冰這件事,其實是眾說紛紜啊,有人說因為核能及火力電廠產生蒸汽後,需要利用熱交換器及冷凝器冷卻飼水再循環,所以這個技術被拿來運用在做冰棒上;另外就是三更半夜沒有人在用電,水力廠的水流著也是流著,多的電剛好拿來做冰棒,反正不用也是浪費掉,而且水質又好,不做冰棒還能做啥?這東拼西湊的倒也把核能廠、火力廠、水力廠做冰的道理都給解釋了。
不過我最相信的一個說法是,由於台灣早期全倚賴水力發電,水力廠又大多在深山中攔水建壩才能發電,為了取得蓋電廠時需要大量的混凝土塊,台電公司只好在當地自建混凝土廠,混凝土的主成分是石灰石(碳酸鈣)與水,混凝土澆置過程中會產生放熱反應,為了冷卻也就需要冰塊廠,製冰技術及器械就是當時來的,等到電廠建好了,派不上用處的製冰廠也就拿來自己做冰棒吃。
那為什麼台電的冰棒好吃呢?首先,水質好,水力廠利用清涼甘甜、無雜質、無污染的山泉水做冰,核三廠還用淡化後的海水做冰棒勒;第二,用料好,早期的冰棒都是台電員工及眷屬自...
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