﹝鹽埕﹞老蔡虱目魚粥(2008.04.11補充) | 台灣美食網
2020年11月3日—這家老蔡虱目魚粥,雖然不是早餐店,但是因為一大早就開始營業了,所以我們甘願放棄飯店的早餐,過來打打牙祭。不過以早餐的標準來說, ...
這家老蔡虱目魚粥,雖然不是早餐店, 但是因為一大早就開始營業了,所以我們甘願放棄飯店的早餐, 過來打打牙祭。不過以早餐的標準來說,未免也吃得太好了, 我們常在感嘆,台北的早餐怎麼沒有在賣虱目魚粥啊~牛肉湯啊~ 這一類的。
除了魚粥外、還有魚頭、魚皮、魚腸....等等, 你們看!是不是太豐盛了呢?
我們各點了一碗魚粥,及一份鳳梨豆醬虱目魚肚。 這魚粥不曉得和台南的阿憨鹹粥相比,誰比較勝出? 不過,這碗粥一端上來,也是香氣逼人,湯頭也是很鮮美的魚湯, 一點也不腥,裡面除了魚肉外,還有幾個蚵仔, 味道嘗起來應該也不輸給阿憨鹹粥吧!? 但是,這一塊塊的魚肉就讓我吃得很不耐煩, 並不是不好吃,而是挑魚刺挑得快發火了。 虱目魚本身魚刺就很多,加上這魚肉的切法不太規則, 無法讓我迅速解決魚刺,所以最後幾塊魚肉我就丟給Joey解決了。 (其實阿憨鹹粥的魚刺也超多的,但是好像刺比較大支一點?) 不知道下次可不可以只點清粥就好, 因為這粥真的很美味喔!
鳳梨豆醬魚肚,是本店的招牌。 魚肚本身就是用醃過的鳳梨豆瓣下去滷的, 滷汁甜甜鹹鹹的,很適合配白飯喔! 而且魚肚本身並沒有刺,所以可以大塊朵頤。
每次來到南部,光是小吃就吃不完了,哪裡還顧得到飯店的早餐啊!
2008.04.11補充:
雞肉飯。普普通通,味道和嘉義雞肉飯不太一樣。
燙魚皮。因為本來就很愛魚皮,所以還蠻喜歡的。不過醬汁方面,我們就比較懷念台南阿堂鹹粥的豆瓣醬。
Addr:高雄市鹽埕區瀨南街201號
Tel:07-551-9689
Time:06:00~14:00,17:00~20:00
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