【屏東。食】阿信活海鮮。推薦30年老店的極致食材創意料理 ... | 台灣美食網

2017年4月5日—#老闆表示:「空運直送在料理前都會讓客人確認是活的喔!!」P3071804P3071805.看到這麼多生猛海鮮暈頭轉向不會點菜沒關係，無菜單料理 ...

說到屏東，除了每年舉辦的墾丁音樂季

在地人一定不陌生市區就有這麼一家30年以上的老店 :『阿信活海鮮』

小老闆自餐飲系畢業後回到老家傳承了父親的餐飲事業並將餐廳全面轉型，

打破以往在東港、高雄港進漁貨的方式，年輕老闆很有生意頭腦的與日本海產合作，

多年來每周固定兩班將日本空運直達的活海鮮引進店內~

像是鮮少看到的象拔蚌、或是超大顆的日本生干貝、生海膽、還有北海道直送的”鱈場蟹”

這些全都是活跳跳現場看的見的極致食材!!

因部分產地直送每日限量，建議饕客們可先預訂以免撲空喔~

▼ 本產花蟹每日新鮮上架

▼有著強力吸盤的大軟絲，夠新鮮才能作為生魚片料理

▼澳洲大生蠔，真的超~~~~大!!!

▼還有還有，別小看這籃蛤蠣，顆顆都有掌心大~

家有愛吃蛤蠣孩子的爸媽都知道，市場一斤100的蛤蠣不過指節大小，每次買蛤蠣都要喊個2斤才吃得夠勁!!

但不說可能不知，一般我們市場或超市買的蛤蠣都是養殖的

但在<阿信活海鮮>這邊所有海鮮都來自遠洋的”野生”品種，顆顆肉質肥美又飽滿。

年輕老闆有著不斷創新的思維，將最新鮮的食材創作出極致的料理送到客人面前

在店內牆上常不斷更新小老闆的創意料理~每...