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張家燒餅店」飄香超過一甲子,眷村傳統點心美食,正統眷村燒餅及饅頭滋味,...原味蔥燒餅19元、黑胡椒燒餅20元、山東饅頭13元、黑糖饅頭13元、甜饅頭13 ...
位在大成路上與西門路是同一條路。
台南的水交社老眷村大部分已經拆除,遺留下來美食眷村美食店家並不多,且大部分份散佈在水交社附近,這間「張家燒餅店」也是頗具代表店家之一,從西門路過來只會看到大大扛棒,因為是居家型銷售空間不顯眼,有時路過也不會太過於注意他,今天小高前來還進去問有沒有營業,因為只看到工作人員在製作燒餅,不要懷疑很多客人皆是預定帶走,今天小高品嚐完感到滿滿回憶,這樣道地眷村美食值得推薦給您品嚐。
牆面上掛著營業時間供客人購買參考。
走入店內裡面就是呈現老店的氛圍,裡面工作人員人數真的很多。
這個地方是店家製作燒餅料理台,這裡燒餅是使用傳統大型烤爐來製作。
把麵糰完全桿平上面均勻鋪滿酥油。
往裡面走就是店家點參與結帳櫃檯。
牆面上掛著陳年的菜單供客人參考,這裡有甜燒餅16元、原味蔥燒餅19元、黑胡椒燒餅20元、山東饅頭13元、黑糖饅頭13元、甜饅頭13元、豆沙包15元、黑都沙包16元及肉包18元等
檯面上鋪滿個是燒餅外觀超吸引人,這燒餅比一班市售個頭還要大,老闆說他們全部食材皆是使用老麵自然發酵,所以口感比較有麵粉香氣且有嚼勁。
這裡也賣一整瓶豆漿與黑豆漿供外帶。
今天就買這一袋回公司與同事分享。
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