[宜蘭礁溪] 柯氏蔥油餅 | 台灣美食網

2021年1月2日—看起來比較厚但不如其他家的紮實.而做法也跟別人家大不相同喔.一般的蔥油餅是把蔥揉進麵糰中.而柯氏的蔥油餅是打蛋、煎炸餅、再加蔥.

在礁溪的街頭有一家蔥油餅[1][2]

每次經過總是滿滿的人潮

到底這蔥油餅[3]有什麼不同的呢

這次到礁溪[4]剛好時間比較充裕

剛好可以一探究竟

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排隊人潮從店家門口一直延伸轉彎到隔壁的中華電信

目測一看不下三、四十人喔

招牌上寫著1970年創立

算算至今也有四十多個年頭了

柯氏蔥油餅[6]以前是用發財車在販售的

就是有名的礁溪蔥油餅[7][8]

現在已經有店面了

而發財車就停在店面的旁邊

這裡的餅都是現桿的

老闆桿麵皮的手從來沒停過

因為後面有著滿滿的人潮阿

排了二三十分鐘總算快輪到我了

今天剛好元旦剛好漲價

不過加蛋三十元也不算太貴

這就是剛剛出爐的蔥油餅

這裡的餅跟別人家蔥油餅不一樣

看起來比較厚但不如其...