[新竹] 山東饅頭創始店～雪裡紅包，素的也很好吃～個大餡多又 ... | 台灣美食網

2020年12月20日—而位於馬偕醫院斜對面的山東饅頭專賣店，後來製作包子的店鋪在學府店，馬偕店只留販售點。而中央路這家據說是馬偕店的師傅，名片上掛著「 ...

原文寫於2012/12/17，補雪裡紅包食記於文後： 　　新竹也許有很多東西比其他地區貴，但山東饅頭的包子，絕對是可傲視全台。 　　不過新竹的山東饅頭並不是一家店，據我所知至少是四家店。 　　（聽說水田街還有一家山東饅頭包子，這家我倒是還沒見過。）

　　之前吃過關東橋的山東饅頭店[1]與食品路的山東饅頭店[2]。 　　而位於馬偕醫院斜對面的山東饅頭專賣店[3]，後來製作包子的店鋪在學府店，馬偕店只留販售點。 　　而中央路這家據說是馬偕店的師傅，名片上掛著「創始店」三字。

　　中央路的創始店原本是開在文化街上的。 　　招牌上有寫，在某個徵才的網站上看到的文字是這樣寫的： 　　　　本店是新竹市最早營業之山東饅頭店，民國六十幾年於文化街營業， 　　　　由30多年經驗傳承，保留古早味口感，綿密有彈性 　　這家店其實也是我來新竹最早吃到的「山東饅頭」的包子。 　　只是自從風城沒落後，就少來這裡，反倒成了我最後才來補上食記的店，。

　　新竹的所有山東饅頭店都是以個大餡多又便宜著稱。 　　馬偕店雖有包子已賣到2字頭，反而是創始店還沒有攻上2字頭。 　　（馬偕店多了一款胡瓜鮮肉包。）

　　雖說無法抵抗物價，還是漲了價，但我一次買了鮮肉包、竹筍包、高麗菜包，也不用花一個便當錢啊！ 　　而且因為個大實在，三個包子還是分兩餐才吃完啊！ 　　食量小的朋友，恐怕一個就飽了，。

　　竹筍包與鮮肉包的口味與馬偕店較相似，但調味上稍淡些，反而更合我意。 　　關東橋的筍包是脆筍包，本來就比較鮮脆些，而中央店的雖非脆筍，但也比馬偕店的鮮嫩些，故兩相比較後，之後要買竹筍包，我還是往中央店吧！ 　　但高麗菜包，以調味來說，反倒是馬偕店的因口味重些，與包子皮較協調。

　　這些山東饅頭店對我來說，還是馬偕店最近。 　　但最近幾次看學府店把包子運送到馬偕店的狀況，也許我應該會...