台南人私藏名單!無招牌虱目魚湯湯甜回甘、肉嫩Q彈沒有土味 ... | 台灣美食網
2020年10月30日—《無店名無招牌》飄香40多年的虱目魚料理專賣店,經常一大早就人潮滿滿,當天現宰用料新鮮,在地人從小吃到大,更是許多老饕的私藏口袋 ...
文、圖/台南先生[1]
《無店名無招牌》飄香40多年的虱目魚料理專賣店,經常一大早就人潮滿滿,當天現宰用料新鮮,在地人從小吃到大,更是許多老饕的私藏口袋名單。
店面外觀:沒店名也沒有掛招牌,認這顆樹就對了,老闆說他們已經賣了40多年。
早上7點多就一堆人,都是在地人來吃居多,幾乎沒有觀光客。
虱目魚都是當天清晨開店前現宰處理,食材放在壓克力板後面,比較不會被路邊廢氣污染到,注重衛生有加分。
守法停車比較好,安心吃飯沒煩惱。
價目表(2020年10月):另有隱藏版菜色「魚腸」,不過聽說都是一開店就秒殺完售,如果沒有早上6點前來報到,有99%機率吃不到。
魚皮+魚肚湯實拍份量,湯頭清甜回甘,喝完不會口乾舌燥,無刺虱目魚肚肥美滑嫩,吃得出新鮮度完全沒土味。
魚皮:有裹上一層魚漿,屬於熟魚皮的類型,口感Q彈完全無腥味。
肉燥飯(小碗):肉燥肥而不膩、鹹甜交融,道地傳統台南味。
開元路無名虱目魚 地址:台南市北區開元路313號 營業時間:05:20~13:30(不定期店休)[2]
介紹台南隱藏版美食為宗旨 台南先生FB粉絲專頁&部落格[3][4]
【你可能也想看】
►晚來買不到!台南老饕最愛胡椒餅 外酥內餡多還有咖哩口味 ►爽嗑巨大龍蝦、和牛!台南超狂火烤兩吃 咖啡沙瓦免費無限喝 ►台南超少見「炙燒牛肉麵」!一碗有5種部位 熱湯還可免費續[5][6][7] ...
【台南美食】夏林路上的虱目魚粥老店,紅到連日本記者都專程 ... | 台灣美食網
七海魚肚魚皮專賣店東門路,老台南人推薦的在地早餐美食,魚 ... | 台灣美食網
台南人私藏名單!無招牌虱目魚湯湯甜回甘、肉嫩Q彈沒有土味 ... | 台灣美食網
台南味早餐,一網打盡七間在地虱目魚粥口袋名單 | 台灣美食網
台南最好吃虱目魚湯是哪間?在地老饕列出「9間神店」加碼曝 ... | 台灣美食網
台南蔡虱目魚專賣,台南蔡虱目魚,台南蔡,虱目魚 | 台灣美食網
台南虱目魚湯推薦 | 台灣美食網
台南虱目魚湯/無店名無招牌飄香40多年/老饕私藏口袋名單 ... | 台灣美食網
葉家魚皮台南東區小吃,早餐開到晚餐,三餐都喝得到的魚湯店。 | 台灣美食網
食。懶人包 | 台灣美食網
臺南市中西區【福生小食店】店家資訊營業時間
福生小食店是臺南市中西區的熱門美食,福生小食店,皆是當年從全生過來的老師傅,本著「打斷手骨顛倒勇的精神」以平實的價格...
臺南市東區【清香牛肉湯】店家資訊營業時間
清香牛肉湯是臺南市東區的熱門美食,只做上午時段生意,自載販售最新鮮台南溫體牛肉,生意好的往往上午九點就售罄。第三代的...
臺南市北門區【田媽媽長盈海味屋】店家資訊營業時間
田媽媽長盈海味屋是臺南市北門區的熱門美食,一個沿海的偏鄉小鎮的個體養殖戶,一個無毒養殖的堅持理念一段細漢留下來的在地...
臺南市麻豆區【樂腳林草魚粥】店家資訊營業時間
樂腳林草魚粥是臺南市麻豆區的熱門美食,草魚粥選用新鮮草魚製作,味道鮮美、口味道地,是難忘的好味道。詳細資料店家地址:臺...
苗栗縣頭份市【臺灣蔡無刺虱目魚專賣】店家資訊營業時間
臺灣蔡無刺虱目魚專賣是苗栗縣頭份市的熱門美食,苗栗縣特色美食認證類別:中式餐飲詳細資料店家地址:苗栗縣頭份市中華路1253...
臺南市柳營區【林記虱目魚小吃店】店家資訊營業時間
林記虱目魚小吃店是臺南市柳營區的熱門美食,有鑑於虱目魚的高營養價值,以及國人日漸重視的養生飲食概念。本店採用原汁原味...
臺南市學甲區【順德土產牛肉湯】店家資訊營業時間
順德土產牛肉湯是臺南市學甲區的熱門美食,牛肉湯一定要使用最新鮮的牛肉,這是老闆20年來的堅持。每天從屠宰場直送兩趟的新...
臺南市中西區【蔡家米糕】店家資訊營業時間
蔡家米糕是臺南市中西區的熱門美食,75老店,堅持傳統。蒸得恰到好處的糯米,淋上肉燥,配上魚鬆、土豆、香菜、小黃瓜等,造...
臺南市東區【上富小吃店】店家資訊營業時間
上富小吃店是臺南市東區的熱門美食,原先位於舊東門圓環時期已在做油湯,是於民國57年被拆遷後,才搬至小南及師院附小圍牆邊...
新北市淡水區【老店淡水魚丸】店家資訊營業時間
老店淡水魚丸是新北市淡水區的熱門美食,民國45年創立,店內販售精選素材製作的淡水知名特產,都是您不可錯過的淡水美味喔!...
臺南市中西區【阿娟咖哩飯鴨肉羹】店家資訊營業時間
阿娟咖哩飯鴨肉羹是臺南市中西區的熱門美食,無詳細資料店家地址:臺南市700中西區保安路36號營業時間:週一~週六11:00~21:00,...
新竹市北區【進益摃丸文化會館】店家資訊營業時間
進益摃丸文化會館是新竹市北區的熱門美食,進益摃丸77年來對「良心產品」的精神不變,獲得消費者信賴與安心,2002年「進益摃...
臺南市北門區【北門嶼餐廳】店家資訊營業時間
北門嶼餐廳是臺南市北門區的熱門美食,北門嶼輕食風味餐廳這個特色景點,該餐廳係由原廢棄衛生所改建,內部保留原衛生所台檜...
新竹市北區【鄭家魚丸燕丸】店家資訊營業時間
鄭家魚丸燕丸是新竹市北區的熱門美食,早在光復以前,靠近東門市場附近就有一個挑著竹扁擔,沿街叫賣魚丸、燕丸的鄭老伯在那...
臺南市北區【台南蔡虱目魚專賣店】店家資訊營業時間
台南蔡虱目魚專賣店是臺南市北區的熱門美食,台南蔡將台南傳統的虱目魚小吃經包裝、設計,搭配現代化速食化經營,除了美味湯...