「古早味酸梅湯」無糖也好喝!天然甘甜配方最消暑 | 台灣美食網
2021年5月26日—炎熱的夏天來了,待在家想喝杯解渴的冷飲,必學這道充滿台味的酸梅汁,而且竟然是無糖版!用自然的食材煮出最純的甜味,怕胖怕負擔也可以 ...
材料 水 2500cc 烏梅 50克 山楂 25克 洛神花 15克 陳皮 10克 甘草 7克 桂花 1克 黑棗 30克 話梅 15克 檸檬乾 20克炎熱的夏天來了,待在家想喝杯解渴的冷飲,必學這道充滿台味的酸梅汁,而且竟然是無糖版!用自然的食材煮出最純的甜味,怕胖怕負擔也可以喝,保證讓你一口驚豔喔!
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將烏梅、陳皮、甘草、話梅、山楂、洛神花、黑棗等材料(桂花除外)沖洗過後瀝乾,與檸檬乾放入鍋中加水浸泡30~60分鐘。
接著原鍋大火煮滾,轉小火再續煮30~60分鐘,加入桂花攪拌均勻,關火蓋上鍋蓋燜3~5分鐘,最後將材料過濾即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123[2]》授權,未經授權不得轉載。(影像提供/料理123)※
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References 自製「冰釀梅汁小番茄」一招輕鬆去皮! (food.ltn.com.tw) ...
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