台南美食「延平粿仔嬤」從小吃到大的古早味肉粿，不只早餐 ... | 台灣美食網
2021年2月18日—台南延平市場必吃美食「延平粿仔嬤」滿滿肉燥香的肉粿加顆蛋再淋上虱目魚羹，是讓人一吃就上癮的傳統古早味小吃。△位於延平市場的「延平 ...
2021.02.18
台南延平市場必吃美食「延平粿仔嬤」滿滿肉燥香的肉粿加顆蛋再淋上虱目魚羹，是讓人一吃就上癮的傳統古早味小吃。
▲位於延平市場的「延平粿仔嬤」是小時候媽媽帶傻妞來市場必吃的早餐之一，那時候只是一個攤位還沒有「延平粿仔嬤」的店名呢 ! 而且當時只賣古早味肉粿一種品項，生意就好到嚇嚇叫了 !
▲延平市場中間轉角處的「延平粿仔嬤」，現在除了賣招牌的肉粿之外還有肉燥飯、魷魚羹、肉羹等，讓饕客們有更多不同的選擇 !
▲號外 ! 號外 !「延平粿仔嬤」現正增加下午時段也開始營業囉 ! 從16:00開賣到晚上20:00，不只早餐午餐吃得到，連下午茶、晚餐想吃通通都有賣囉 !
▲看那等著下鍋一顆顆白泡泡幼咪咪的肉粿好療癒喔~「延平粿仔嬤」的肉粿裡頭有包肉燥所以有一定的厚度，肉粿裡透出一點肉燥的顏色。
▲不是扁平的，是略帶點球狀的肉粿。
▲煎的微微焦脆香的肉粿再加顆蛋就是大家最愛的滋味了 !
▲肉粿加蛋一份40元，裡面有三片肉粿，也有大份的可以選擇喔 !
▲肉粿外裹上一層蛋包是不是好誘人呢 ! 蛋香+肉粿+虱目魚羹，三種mix後的美味，讓人不愛都難 !
▲肉粿口感帶點軟綿，不算是很Q的那一種，肉粿裡面的肉燥有了畫龍點睛的效果，也是延平粿仔嬤最獨特的風味，讓整顆肉粿吃起來有...
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