【台南一日遊】十份社區魚塭裡的餐桌!魚塭釣魚、虱目魚三清 ... | 台灣美食網
2019年9月14日—七股十份社區是個人情味濃郁的小漁村,擁有豐富新鮮的漁產海鮮,十份社區魚塭裡的餐桌使用了七股在地食材的七寶:虱目魚、烏魚、吳郭魚、石斑、白蝦、文蛤及牡蠣,單純......酸酸辣辣無法擋的泰式餐廳TOP10來也!
十份社區七股十份社區是個人情味濃郁的小漁村,擁有豐富新鮮的漁產海鮮,十份社區魚塭裡的餐桌使用了七股在地食材的七寶:虱目魚、烏魚、吳郭魚、石斑、白蝦、文蛤及牡蠣,單純的料理方式呈現海鮮原始的鮮甜原味,『魚塭裡的餐桌』的主辦單位為台江國家公園管理處,並由南臺科技大學地方創意發展中心及股份魚鄉的青年一起創意發想的餐桌計畫遊程,只要透過預約就能徜徉七股十份社區的小旅行喔。
十份社區▲股份魚鄉的小橘屋活動場所,原本是藝術家楊明忠老師的創作工作室,後來整理過後成為社區遊程的活動空間。
十份社區▲遊程活動為半日遊程體驗,時間大約為六小時左右,一開始先在小橘屋聆聽在地人文風情及十份社區的特色。魚塭裡的餐桌創意的發想來自這群來鄉下創業的返鄉青年,股份魚鄉就是他們的團隊的名稱,名字由來就是將七股與十份社區兩個名稱各取一個字而組成的呢。第一個活動是虱目魚小學堂,認識台江的文化與歷史,七股是台江內海的一部分,記載到現今約有三百多年的歷史,居民大多都是捕魚過生活,後來因泥沙淤積導致內海面積縮減,許多陸地居民轉型開闢鹽田及魚塭,傳統養殖虱目魚是海邊捕撈魚苗回魚塭養殖,演變到現在淺坪式養殖、半海水半淡水養殖及生態循環的方式等,所以魚塭裡不只是養殖虱目魚還有其他魚種、蝦及文蛤等,漁產資源非常豐富呢。
十份社區▲緊接著為室內互動遊戲,分成AB兩組人馬互相PK,關主在限定時間內要大家認出圖樣上的魚種,大家慌慌張張闖關的模樣超可愛,老婆呆呆齡只認得出虱目魚、土魠魚及吳郭魚,一整個就是超弱的戰鬥力,還好同組的隊友們很給力答對超多題,讓我們PK成功達成平手啦,每個圖卡背面都有介紹魚種名稱及食用方式介紹。
十份社區▲第二個分組PK活動是數魚栽,室內的影片介紹是專業級的數魚苗及很有趣的數魚栽歌謠,趣味型的遊戲方式就以小圓球代替,撈起來的工具可以使用湯匙或是牡蠣殼,讓大家可以體驗一下...
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