<深夜食堂>章魚造型香腸+進化版@ 尿婷的料理手札:: 痞客邦 | 台灣美食網

2013年10月15日—置頂<深夜食堂>章魚造型香腸+進化版·1.將香腸切成十字後會有四隻腳，每一隻腳再各切一刀，就有八隻腳了。·2.鍋內抹一些油，開中小火熱鍋。

深夜食堂是一部由漫畫改編的日劇，描寫一位大叔在新宿的巷弄中經營一間食堂，營業時間自晚上十二點至翌日早上七點，牆上貼著的菜單只有豚汁定食而已，但只要是客人想吃的老闆都會盡量提供。小小的店面中許多溫馨的故事就此展開，身心疲憊的人、陷入熱戀的人、心懷夢想的人，在結束了一天後來到深夜食堂，讓簡單而美味的食物為自己注入新的能量。

第一集出現的章魚造型香腸是由黑道大哥阿龍點的，也許是因為這道菜混雜了太多對於過去的回憶，阿龍每次去深夜食堂都只點這道菜。這種香腸叫做赤いウインナー (wiener)，是一種日本改良的維也納香腸，雖然在日本很常見但我目前還沒有看到台灣有哪裡在賣，姑且先用一些容易買到的香腸試試囉！

目前試過效果最像赤いウインナー的應該是黑橋牌的這款一口腸，特價的時候買一包99元。不過不同的香腸有不一樣的效果，其實都很可愛，大家可以買一些不同種的香腸來試試。

作法：

1.將香腸切成十字後會有四隻腳，每一隻腳再各切一刀，就有八隻腳了。如果香腸太細不好切也可以直接切成"＊"狀。 

2.鍋內抹一些油，開中小火熱鍋。

3.等鍋子溫度稍微升高就可以把切好的香腸放入，用筷子或夾子小心翻動香腸，讓它平均受熱；香腸受熱之後章魚腳就會慢慢打開。

4.等香腸表面上色之後就好了！

另外，我又做了進化版，所需用的的材料如下：

芝麻粒：章魚香腸數量的兩倍

小黃瓜：半根

起司：1小片 ...