[安平區]:台灣擔仔麵始祖 洪芋頭擔仔麵 | 台灣美食網
2021年3月11日—店名:洪芋頭擔仔麵消費日期:2012/1地址:台南市安平區延平街35號(劍獅埕裡);台南市中西區西門路二段273號 ...
店名:洪芋頭擔仔麵消費日期:2012/1地址:台南市安平區延平街35號(劍獅埕裡);台南市中西區西門路二段273號官網:http://www.hongs1895.com/[1]
---
威哥說來台南沒吃擔仔麵像話嗎,我想了想覺得很有道理,所以就把它列入行程了。不過陰錯陽差下我們沒吃到預定的那家,現場上網查了一下發現原來它有分店,且正位於我們所在的安平區。開心的我們找了一下就發現它了,不過店裡的招牌寫的是「洪祖師擔仔麵」,不是「洪芋頭擔仔麵」,從坐下來到點完餐,我們都好緊張是不是走錯家了,但事實證明,就是它沒錯啦。
為什麼確定沒選錯家呢,因為攤前正賣著洪芋頭擔仔麵的肉燥禮盒,再加上店內的這股人潮,鐵定就是我們朝思暮想的洪芋頭擔仔麵啦。
擔仔麵(湯,50元)很完整的一隻蝦子,看起來好好吃喔,不過可能是我期望過高,吃起來覺得普普。麵條沒有彈性,感覺煮過久了軟軟的,肉燥香氣不錯,湯頭喝來香甜,不過喝多了就容易膩口。裡頭最討喜的是滷蛋,吃起來鹹香十分入味。
擔仔麵(乾,50元)乾的麵條比湯的稍微有彈性,乾伴更能凸顯肉燥香氣,兩相較量我偏愛乾的擔仔麵多些。
肉燥飯(25元)在台南吃過不少飯,蝦仁飯兩家(阿堂、矮仔成);肉燥飯兩家(旗哥、阿魯香腸熟肉),兩位友人都最不愛這家,最主要是當天飯吃起來冷冷的,實在可惜。
燙青菜(30元)、滷筍絲(30元)高麗菜不會太鹹或太油,記得要把肉燥拌勻再開始吃,不然會有點沒味道,筍絲色澤蠻深的,有把味道滷進去,還不錯。
References http://www.hongs1895.com/ (www.hongs1895.com)洪祖師擔仔麵 | 台灣美食網
【食記】新光三越洪祖師擔仔麵出乎意料的美味 | 台灣美食網
捷運市政府站-洪祖師擔仔麵(新光三越信義新天地A11館 ... | 台灣美食網
洪祖師擔仔麵 | 台灣美食網
[安平區]:台灣擔仔麵始祖 洪芋頭擔仔麵 | 台灣美食網
洪祖師擔仔麵-桃園藝文店 | 台灣美食網
luckyboy7527給洪祖師擔仔麵的食記 | 台灣美食網
洪祖師擔仔麵【士林夜市】(已停業) | 台灣美食網
洪祖師食品有限公司超值優惠方案 | 台灣美食網
臺南市中西區【赤崁擔仔麵】店家資訊營業時間
赤崁擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,傳統擔仔麵古早原是道重口味麵食點心,其鮮美的湯頭和肉臊則是決定一碗麵美味的最大功...
臺南市東區【洪祖師擔仔麵】店家資訊營業時間
洪祖師擔仔麵是臺南市東區的熱門美食,以百年歷史為經典品牌,保留傳統精華的美味優勢,發展擔仔麵與肉燥為核心產品,吸收各...
臺南市中西區【小公園擔仔麵】店家資訊營業時間
小公園擔仔麵是臺南市中西區的熱門美食,因一開始是挑擔子賣麵,所以便把這種麵叫作「擔仔麵」。一碗擔仔麵的重頭戲不外乎湯...